泡椒鳳爪相信大家都知道,泡椒鳳爪是大家喜歡吃零食,但是吃泡椒鳳爪好嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧!
吃泡椒鳳爪好嗎
泡椒鳳爪麻辣有滋、皮韌肉香,虜獲了全國各地辣妹子的心。小小的一個雞爪,經(jīng)過泡椒的浸泡,辣味滲入了骨髓里,每咬一口,香辣的汁液在口腔里噴發(fā),雞爪的松脆口感誘惑著我們,但從口感上講泡椒鳳爪是極好吃的。不過,雖然泡椒鳳爪好吃,但我們還是少吃為妙哦,因為泡椒鳳爪是一種不太健康的食品。
首先,有一些不良商販在腌制泡椒鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是腌制品的“?汀,但亞硝酸鹽是一種會致癌物質,所以我們平?偸钦f要少吃腌制食物。其次,市面上賣的泡椒鳳爪有些加了漂白劑如“雙氧水”漂白,所以泡椒鳳爪看起來特別新鮮,但這些漂白劑會損害我們的肺功能和腎臟功能,因此我們遠離那些看起來很“完美”的鳳爪。此外,為了延長保質期,泡椒鳳爪中一般會加入防腐劑,吃多了對身體也是不好的。
綜上所述,偶爾吃吃泡椒鳳爪還是不錯的,但是長期而且大量食用就有害處,親們要慎重考慮哦!
泡椒鳳爪怎么做好吃
材料:雞爪、泡椒、花椒、姜、八角、鹽、白醋
做法:
1、雞爪洗凈后剪掉指甲,切對半;
2、鍋內(nèi)放入涼水沒過雞爪,放入八角,姜片和花椒,再加入少許鹽和白醋,開火煮熟雞爪;
3、會有些許的血沫煮出來,即時用篩子將浮沫撈出,這樣吃著才不會有異味,繼續(xù)煮2分鐘左右;
4、把煮好的雞爪撈出來,用自來水沖洗,把油脂之類的沖洗掉后,再用流動的水沖泡1小時左右,或用冰塊冰鎮(zhèn)著;
5、雞爪涼透后,放入泡椒,和泡椒水,混合在一起腌漬數(shù)小時以上,以便越入味。
吃泡椒鳳爪好嗎?通過以上內(nèi)容我們了解到偶爾吃吃泡椒鳳爪還是不錯的,但是長期而且大量食用就有害處,親們要慎重考慮哦。▉碓矗簨寢尵W(wǎng))