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白扁豆的功效與作用及食用方法

2020/7/6 8:39:26 閱讀數(shù):863 信息分類(lèi):食品代理 編輯:家豪

白扁豆是我們常見(jiàn)的一種蔬菜,也是我們非常喜愛(ài)吃的一種食物。它有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,那么白扁豆的功效與作用及食用方法有哪些呢?下面一起來(lái)看看。

白扁豆的功效與作用

1.降低血糖

白扁豆被稱(chēng)為天然胰島素,能降低人體血糖。體內(nèi)含有的淀粉酶抑制劑,能降低血糖含量,特別適合糖尿病患者。

2.和抗病毒

白扁豆能和抗病毒,其中含有很多活性因子,能抑制病毒和真菌生長(zhǎng)以及繁殖。此外,白扁豆也能提高細(xì)胞免疫功能,增強(qiáng)抵抗力和免疫力。

3.滋補(bǔ)身體

扁豆是一種高營(yíng)養(yǎng)食材,它能被人體補(bǔ)充豐富植物蛋白和多種礦物質(zhì),更能讓人體吸收一些氨基酸和一些天然多糖,能促進(jìn)人體代謝,提高人體素質(zhì),更多讓人類(lèi)體虛的癥狀盡快緩解。

4.健脾止瀉、

白扁豆可達(dá)到健脾補(bǔ)氣效果,特別適合脾虛、泄瀉以及食欲不振的人,同時(shí)也能輔助食物中毒導(dǎo)致的嘔吐以及急性腸胃炎。另外白扁豆也能健腎,防止尿毒癥和腎結(jié)石。除此之外炒白扁豆能清腦明目,適合視力不好的人。

白扁豆的食用方法

1.白扁豆肉湯

把100克瘦肉洗干凈焯水后切成細(xì)末和50克白扁豆一起放在鍋中燉一個(gè)小時(shí),快要出鍋前加入鹽,可達(dá)到祛濕、健脾和胃效果,特別適合暑濕泄瀉或小兒脾虛的人。

2.清炒白扁豆

首先準(zhǔn)備食材,把白扁豆兩邊筋去掉洗干凈備用,然后把蔥洗凈切成末,蒜剝皮切成片狀備用;其次,鍋里燒開(kāi)水,把白扁豆稍微煮一下,然后撈出來(lái);,另起一個(gè)鍋,加入食用油,油燒開(kāi)之后,把蔥末和蒜片放入炒出香味,然后把白扁豆放入進(jìn)行翻炒,加入適量的鹽和醬油以及雞精等調(diào)味品,再翻炒十分鐘即可出鍋。

以上就是為大家介紹的白扁豆的功效與作用及食用方法相關(guān)內(nèi)容,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。

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