根據(jù)CAGR的報(bào)告,食品生產(chǎn)商正在通過提供更多食品和飲料產(chǎn)品來促進(jìn)消費(fèi)者的腸道健康。在2012- 2017年間,全球腸道功能性食品的復(fù)合年增長率為8%。而北美和歐洲作為該領(lǐng)域的先驅(qū)者,在2017年北美和歐洲的腸道功能性食品占全球新品發(fā)布量的17%,值得一提的是,以前益生菌+乳制品的“黃金搭檔”所向披靡,幾乎撐起了益生菌市場的“半邊天”,而如今益生菌也玩起了新花樣,從傳統(tǒng)的乳制品中跨界到了各式各樣的飲料中。
近日,益生菌果蔬汁飲料品牌GoodBelly聲名鵲起,成為美國食品與飲料領(lǐng)域的璀璨新星,不僅借著“益生菌”的東風(fēng)名聲大噪,年銷售額達(dá)2500萬美元,還因此獲得了通用磨坊(General Mills)以破紀(jì)錄的1200萬美元高價(jià)領(lǐng)投。