燕麥?zhǔn)谴旨Z的一種，很多人喜歡吃燕麥，有的人說燕麥也是碳水化合物，不適合當(dāng)成的食物，下面介紹燕麥?zhǔn)翘妓衔飭?含有碳水化合物。
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燕麥片中含有碳水化合物，碳水化合物包括，一般的淀粉類，糖類等等。碳水化合物和蛋白質(zhì)還有脂肪，維生素，礦物質(zhì)等是人類需要的營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是比較重要的營養(yǎng)，其次是碳水化合物，但是這只是重要性，七十所有營養(yǎng)元素都狠重要，營養(yǎng)學(xué)講的就是綜合和全面均衡。
吃燕麥有什么好處？
清腸：燕麥片纖維素含量高，可以促進腸胃蠕動，加速排便，幫助減少體內(nèi)宿便，每天早上喝一杯燕麥片，有清腸輕身之效。
保護腸道：燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖，不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或。
補鈣：燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其鈣的含量是精白大米的7.5倍，雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶，但補鈣效果位于各類谷物之首，常吃可以促進骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
有益心血管系統(tǒng)：燕麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動脈硬化癥；燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常，平衡和抑制膽固醇吸收；對保健和預(yù)防心血管系統(tǒng)很有幫助。
美白祛斑：燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
：燕麥片是高纖維食物，吸水性極好，飽腹感強，可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥，需要15克左右燕麥片，熱量也就55大卡的樣子，是理想的低熱量食物。且燕麥片有促進腸胃蠕動的作用，常吃可以體內(nèi)宿便，幫助消除小肚腩。
：燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、等也有輔助療效，對老年人增強體力，也是大有裨益的。
燕麥法原理
（1）燕麥中的燕麥膠是有效的降脂成份，能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收，絕大多數(shù)人在食用燕麥1個月后其血清膽固醇平均下降37.6毫克/100毫升。
（2）燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關(guān)。燕麥蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，燕麥蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸齊全，其中能促進兒童智力發(fā)育與骨骼生長的賴氨酸含量是大米、面粉的2倍。
（3）燕麥中含大量的燕麥膠。燕麥膠是有效的降脂成份，能抑制人體膽固醇的生物合成及對膽固醇的吸收，絕大多數(shù)人在食用燕麥1個月后血清膽固醇破舊下降37.6毫克/100毫升。
（4）燕麥長期食用可增加繕食纖維的攝入，還可以起到潤，通便、排除毒素以及養(yǎng)顏的功效。
（5）燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能體內(nèi)多佘的自由基，有抗衰老的作用。
（6）燕麥中含有褪黑素，它能去掉黑斑，使皮膚白膩，并且還有誘導(dǎo)睡眠作用。燕麥還具有明顯的降血脂作用，它熱量并不低，但是因為營養(yǎng)全面、膳食纖維多、飽腹感強，可以減少你的食量，預(yù)防營養(yǎng)不良水腫。
（7）燕麥片是低GI值食品，雖然是碳水化合物，也不會輕易轉(zhuǎn)化成脂肪，就算是晚飯吃得比較晚，甚至作為夜宵，也不容擔(dān)心會讓你長肉。