方便面陪伴了我們這么久，幾乎很少人不知道方便的存在，每個人多多少少都會煮過方便面，或者看別人煮過，那你知道煮方便面要怎么放雞蛋嗎，如果不知道，就跟我一起來學(xué)習(xí)吧。

煮方便面時放雞蛋一來可以使方便面吃起來更美味，二來可以使方便面更具營養(yǎng)，補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)哦，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為，因此在方便面里加入雞蛋是個不錯的選擇。但根據(jù)不同人的口味，可分為兩種：如果你喜歡吃完整的蛋，恰當(dāng)?shù)膽?yīng)該是煮開水時，鍋底附上均勻的小泡泡的時候，把雞蛋打下去，然后記著攪拌的時候要小幅度的攪動，不要攪動雞蛋那塊，就是用筷頭觸碰雞蛋，如果外面硬了，里面的蛋黃就是果凍狀的了，再稍微煮會就可以出鍋了。這樣在方便面煮好時，雞蛋可以達(dá)到的狀態(tài)，很嫩而且蛋黃剛剛凝結(jié)；如果你喜歡蛋羹類型的，那就在方便面煮好快出鍋的時候，把雞蛋打進(jìn)去，用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被消化吸收。

但需要注意的是，煮方便面的時間不宜太長，太長的話面就會糊掉爛掉，面條是去韌性，口感就會大大減少哦！

煮泡面的時候，正確的放雞蛋的方法有兩種。

種，為了美觀的放雞蛋方法。

在煮泡面的時候如果為了呈現(xiàn)出來的美觀，的方法是分開放。首先在煎鍋里面倒入油，打入雞蛋，煎荷包蛋，盛出備用。取煮鍋，加水，放入方便面和作料。水剛剛覆蓋方便面。面煮熟之后，倒入碗中。把荷包蛋覆蓋在煮好的方便面上，這樣的外觀效果。

第二種，味道更美的雞蛋方法。

鍋中加水，水沸之后，倒入方便面和作料，攪拌。水應(yīng)該多加一點，超過方便面一指。方便面能夠攪開的時候，加入雞蛋，不要打散，雞蛋入水之后，不要攪拌方便面，水沸之后1分鐘，攪拌方便面和雞蛋，雞蛋熟了之后盛出即可。這種方法能夠把雞蛋和作料的味道融合在一起，雞蛋還不會熟過了。