干魷魚(yú)就是魷魚(yú)的干品，是生活中的一種常見(jiàn)食材，但是很多人一看它干巴巴的樣子就不喜歡，他們多數(shù)都不知道干魷魚(yú)應(yīng)該怎么吃，更不知道干魷魚(yú)怎么做才好吃。其實(shí)干魷魚(yú)有多種不同的吃法，一會(huì)我就把它們寫(xiě)出來(lái)告訴大家干魷魚(yú)怎么做吃。

1、拌干魷魚(yú)絲

干魷魚(yú)可以做成拌干魷魚(yú)絲，在制作時(shí)需要干魷魚(yú)一個(gè)，青椒絲適量，紅椒絲適量，食用鹽、味精以及辣椒和蠔油適量。把干魷魚(yú)用溫水泡發(fā)，泡制時(shí)間十小時(shí)以上，泡好以后用手撕成絲，再放入蔥絲和青紅椒絲，再加入鹽和辣椒油以及蠔油等調(diào)味料，調(diào)勻即可食用。

2、蘿卜炒魷魚(yú)干

蘿卜炒魷魚(yú)干也很好吃，在炒制時(shí)需要干魷魚(yú)一個(gè)，蘿卜半個(gè)，蔥、蒜以及姜和紅辣椒以及生姜各適量，把干魷魚(yú)泡好以后切成條狀，再把蘿卜切成塊狀，在鍋中放油，加熱以后放入蔥姜蒜炒香，隨后把蘿卜塊和魷魚(yú)入鍋，翻炒，加入生抽和食用鹽，炒熟以后加入雞精提味即可。

3、魷魚(yú)排骨粥

干魷魚(yú)煮粥也很好吃，煮制以前把它泡發(fā)，然后切絲，再把排骨切成段，用開(kāi)水焯一下，然后入鍋加入蔥姜燉熟，把粳米洗凈以后用排骨湯煮制成粥，把魷魚(yú)絲入油鍋炒成卷狀，然后與排骨一起放入到煮好的粥中，再加入自己喜歡調(diào)味料調(diào)勻即可。

鮮魷魚(yú)與干魷魚(yú)相比較而言，在某些時(shí)候，我還是較喜歡后者的，譬如煲湯與爆炒的時(shí)候，干魷魚(yú)會(huì)比鮮魷魚(yú)香很多。