近日，全市首張“廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證”在寮步鎮(zhèn)發(fā)放，此舉標志著小作坊登記制度全面實行，全市合法合規(guī)的食品生產(chǎn)加工小作坊將取得“身份證”。

今年8月，市食藥監(jiān)局下發(fā)并實行《東莞市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄》（下稱《禁止目錄》）。小作坊被禁止生產(chǎn)32類食品，只允許生產(chǎn)8大類共13個品種的食品，凡《禁止目錄》 范圍外允許生產(chǎn)加工食品品種的食品小作坊，改造符合條件后均可向市食藥監(jiān)局申請“登記證”。

糕點小作坊改造后拿到全市首張“登記證”

市食藥監(jiān)局介紹，為了把控小作坊食品安全風險，《禁止目錄》明確了我市只允許食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)8大類共13個品種的食品，包括東莞傳統(tǒng)純手工河（瀨）粉、燒臘制品、醬鹵肉等肉制品、 東莞傳統(tǒng)手工糖果等，基本涵蓋了傳承東莞地方傳統(tǒng)特色的食品。

《禁止目錄》公布后，這些允許生產(chǎn)加工食品品種的食品小作坊均可向市食藥監(jiān)局申請“登記證”，生產(chǎn)加工《禁止目錄》內(nèi)食品品種的小作坊，不予發(fā)放“登記證”。

記者了解到，這次東莞首張登記證發(fā)放給寮步一家經(jīng)營了30年的糕點小作坊。這家小作坊經(jīng)過改造之后，所有的制度上墻，生產(chǎn)加工間、包裝間也全部分割開來。

寮步鎮(zhèn)食藥監(jiān)分局副局長尹家付說，根據(jù)前期的調(diào)查，接下來，將對轄區(qū)內(nèi)的小作坊進行統(tǒng)計、動員、部署，進行升級改造。截至目前，寮步已經(jīng)有很多小作坊達到登記的標準，寮步分局將對全鎮(zhèn) 符合條件的小作坊進行登記發(fā)證，并在以后的生產(chǎn)過程中從嚴監(jiān)管，確保食品安全，讓市民吃得放心。

幫助更多小作坊改造并領取“登記證”

市食藥監(jiān)局副局長梁少華表示，食品生產(chǎn)加工小作坊雖然規(guī)模小，但食品安全無小事，必須將其納入法制化、規(guī)范化管理軌道，保障食品安全。市食藥監(jiān)部門將加大對食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管力度 ，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

市食藥監(jiān)局介紹，目前，食品生產(chǎn)加工小作坊登記證剛剛開始發(fā)放，食藥監(jiān)部門還將對食品生產(chǎn)加工小作坊就登記工作進行培訓，到現(xiàn)場指導小作坊按要求改造，幫助小作坊領取登記證。經(jīng)宣傳動 員、限期改造后，對未取得登記證仍生產(chǎn)加工食品的小作坊，市食藥監(jiān)局將依法予以查處。

法規(guī)也對小作坊的房東的責任進行了規(guī)定，如果小作坊出現(xiàn)無證經(jīng)營、使用非食品原料生產(chǎn)食品、違規(guī)使用食品添加劑的，房東是需要承擔連帶責任的。