9月24日上午，新當選的湖南省肉類協(xié)會會長周小融向媒體宣布，強化肉類食品安全管理，推進肉類食品溯源制度，讓消費者吃肉更放心，是新一屆肉類協(xié)會的重要職責。
湖南省肉類協(xié)會是一家集畜禽養(yǎng)殖、屠宰、銷售、冷藏為一體的省級行業(yè)協(xié)會。自2009年成立以來，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，為政府分憂，為企業(yè)解難，為消費者提供放心肉食，做了大量工作。為了讓消費者更放心吃肉，確保肉類食品在原料、加工、包裝、貯運、銷售過程中的安全，周小融表示，協(xié)會下一步重點要建立肉類食品安全保障體系，強化肉類食品標準管理，推進肉類食品溯源制度，加強行業(yè)自律和行業(yè)信用體系建設(shè)，明確界定肉類食品供應(yīng)鏈上不同市場主體的食品安全責任，提高產(chǎn)品市場準入能力，加大打擊白板肉力度，絕不讓有安全隱患的肉品進入市場。