食品安全工作一直是政府部門緊抓的一項工作，為了能夠給老百姓營造一個良好的生活環(huán)境，？長�？h多措并舉加強食品安全監(jiān)管。

大連市創(chuàng)建國家食品安全城市全面啟動以來，長�？h政府積極參與創(chuàng)建工作，采取嚴(yán)抓食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任、嚴(yán)密組織監(jiān)督抽檢、嚴(yán)格專項檢查整治、嚴(yán)管食品生產(chǎn)加工小作坊等多項舉措，不斷凈化海島食品市場環(huán)境，確保海島居民“舌尖上的安全”,助力我市創(chuàng)建國家食品安全城市。

嚴(yán)抓食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任

該縣按照《遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)遼寧省食品經(jīng)營者（企業(yè)）落實食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)的通知》要求，狠抓食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實。一是準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者個人基本信息及經(jīng)營場所、經(jīng)營類別等情況，建立食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任臺賬；二是組織食品經(jīng)營者簽訂落實食品安全主體責(zé)任承諾書，強化誠信自律、守法經(jīng)營意識，牢固樹立食品“安全”的理念，承擔(dān)起食品安全責(zé)任人的責(zé)任；三是規(guī)范監(jiān)管檔案建設(shè)，詳細記錄轄區(qū)食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實情況；四是對已開展食品安全主體責(zé)任落實工作的食品經(jīng)營者進行復(fù)查考核，達到規(guī)范要求的，擇優(yōu)評選落實食品安全主體責(zé)任示范單位，發(fā)揮示范作用，推動食品經(jīng)營水平進一步提升。

嚴(yán)密組織監(jiān)督抽檢

該縣食用農(nóng)產(chǎn)品年度抽檢任務(wù)240批次，已完成食品流通環(huán)節(jié)水果、蔬菜、畜禽產(chǎn)品等重點品種監(jiān)督抽檢，共抽檢94批次，品種覆蓋果蔬、畜禽肉制品、其他農(nóng)副產(chǎn)品等4大類23個品種，重點檢測農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑超標(biāo)及非食用物質(zhì)等。發(fā)現(xiàn)4批次不合格產(chǎn)品，分別是3個批次韭菜和1個批次油菜，不合格率4.3%。

在全縣范圍組織開展餐飲服務(wù)和嬰幼兒配方乳粉銷售等專項檢查，共檢查餐飲服務(wù)單位140戶，商店15戶、超市2家，下達責(zé)令改正通知書38份。開展嚴(yán)肅查處違法生產(chǎn)經(jīng)營和使用假冒偽劣調(diào)味品違法行為專項整治，組織執(zhí)法人員檢查副食品店、超市、餐飲、熟食店等單位103戶次，未發(fā)現(xiàn)問題調(diào)味品及食品添加劑。組織開展假冒偽劣、三無產(chǎn)品專項檢查，重點檢查一次性餐盒、病死禽類及水產(chǎn)品、熟肉制品、散裝酒類等食品，累計檢查經(jīng)營業(yè)戶1069戶次，依法嚴(yán)厲查處銷售假冒偽劣、三無產(chǎn)品等違法案件6起。

嚴(yán)管食品生產(chǎn)加工小作坊

監(jiān)管部門與轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》，要求食品生產(chǎn)加工小作坊主動送檢，經(jīng)檢驗確認(rèn)不合格的食品，時間發(fā)布消費警示、提示，同步做好召回、銷毀等工作。以轄區(qū)內(nèi)136家食品生產(chǎn)小作坊為重點，檢查生產(chǎn)原料采購、食品添加劑使用、經(jīng)營場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)存在隱患問題，提出整改要求及時限，并做好跟蹤回訪。