在人們的生活中經(jīng)常會(huì)遇到我們所學(xué)知識(shí)的盲區(qū),這是很正常的一種現(xiàn)象,因?yàn)楹苌儆腥四苷嬲龅剿赖闹R(shí)能覆蓋到所有方面,也就是人們通?谥姓f到的“會(huì)移動(dòng)的百科全書”。當(dāng)然少歸少,肯定也是有人能夠做到的,但是達(dá)到的程度多少,也是很少有人能夠真正了解的,因?yàn)檫@個(gè)世界充滿了太多的未知。
酸角怎么做好吃
我們經(jīng)常會(huì)遇到的難題通常會(huì)涉及到生活以及工作方面,生活中有時(shí)候身體出現(xiàn)了什么毛病自己也不清楚;工作中有的問題自己也無法解決;包括我們的日常飲食,也有好多我們不知道的事,就好比:酸角怎么做好吃?下面就來詳細(xì)介紹下。
酸角又稱酸豆、羅望子、酸梅、“木罕”、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木,酸角是屬于豆科的一屬。它是一個(gè)單種屬,僅1種兩個(gè)類型:甜型和酸型。樹身高大,樹干粗糙,枝葉扶疏,枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角喜歡炎熱氣候,生長在年均氣溫18oC—24oC,年降雨量500—1200毫米的地區(qū)。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶,海拔50~1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內(nèi)的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)酸角100噸,單產(chǎn)、品質(zhì)、風(fēng)味都優(yōu)于省內(nèi)其它地區(qū)。木質(zhì)有硬質(zhì)的黑紅色的心材和軟質(zhì)黃色的白色的邊材素有“東方神樹”之稱。
酸角的營養(yǎng)成份野酸角富含18種氨基酸(其中8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸),維生素B1、B2、C和礦質(zhì)營養(yǎng)元素鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶、各種有機(jī)酸及含量較高的蛋白質(zhì)、可溶性總糖等。酸角素稱果中“鈣王”。野酸角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素,尤其是鈣的含量極為顯著,號(hào)稱“果中鈣王”。
關(guān)于酸角的做法,首先準(zhǔn)備好材料:
酸角干1袋(300克),玉米2-3根,豇豆400克,圓白菜半只,約300克,白蕓豆30粒,鹽1茶匙(5克),白砂糖1茶匙(5克)
做法如下:
將干白蕓豆浸泡在冷水中約15-20小時(shí),至膨脹飽滿。
將玉米切成3cm長的短圓段,豇豆切成4-5cm的小段,圓白菜切成可入口大小的塊。
先大火將玉米煮15分鐘,至八成熟,撈出瀝干水分備用。
取較大的鍋,放入玉米、酸角干、圓白菜、豇豆和泡好的蕓豆,再加入水沒過所有食物的水,加蓋大火煮沸后改中火煮30分鐘。
離火前調(diào)入鹽和白砂糖攪勻即可。
上面介紹的酸角的做法就是相當(dāng)好吃的,但是不排除特殊情況,因?yàn)槿说奈缚诘牟町悾苍S有的人會(huì)覺得不好吃。當(dāng)然除了上面教授的方法之外,生活中還有好多關(guān)于酸角的做法。其實(shí)我們吃東西無非就是為了保持身體的正常機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn),所以有時(shí)候也不需要多少的花樣。