為保障農(nóng)村集體聚餐的食品安全，預防食物中毒和其它食源性疾病發(fā)生，十堰市政府辦日前印發(fā)《十堰市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，規(guī)定農(nóng)村（含城鄉(xiāng)結(jié)合部）居民因婚喪嫁娶等事宜，在家庭或非經(jīng)營性場所舉辦的一次就餐人數(shù)在50人以上（含50人）的集體聚餐活動，實行雙報告和分類指導制度。

《辦法》規(guī)定，農(nóng)村集體聚餐由舉辦者和承辦者實行雙報告，提前3天向本村食品安全協(xié)管員或信息員報告，自行舉辦的集體聚餐活動由舉辦者報告，提前3天填寫《十堰市農(nóng)村集體聚餐活動申報表》，報所在村食品安全協(xié)管員或信息員。申報內(nèi)容包括舉辦者、承辦者和幫廚者基本情況、聚餐時間、地點、人數(shù)和食品采購清單、聚餐菜譜等。村食品安全協(xié)管員或信息員接到報告后，發(fā)放《十堰市農(nóng)村集體聚餐活動食品安全風險告知書》，與聚餐舉辦者或承辦者簽訂《十堰市農(nóng)村集體聚餐活動食品安全承諾書》，并將報告材料報所在地食品藥品監(jiān)督管理所。

農(nóng)村集體聚餐按規(guī)模大小實行分類指導，聚餐人數(shù)在50人以上、100人以下的，由本村食品安全協(xié)管員或信息員向舉辦者和承辦者告知聚餐活動食品安全注意事項。聚餐人數(shù)100人以上、200人以下的，由本村食品安全協(xié)管員或信息員到現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查指導。聚餐人數(shù)200人以上、500人以下的，由所在地食品藥品監(jiān)督管理所派監(jiān)督員進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查指導。聚餐人數(shù)500人以上的，由縣食品藥品監(jiān)督管理局派監(jiān)督員到現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查指導。

流動廚師必須每年進行健康檢查，對健康體檢合格的流動廚師發(fā)放健康證，流動廚師必須持有效健康證上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品安全疾病的，不得承辦農(nóng)村集體聚餐。