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生姜的功效與作用,生姜的做法

2016/5/14 9:19:00 閱讀數(shù):649 信息分類(lèi):食品招商 編輯:小強(qiáng)

生姜是我們所熟悉的做菜調(diào)味品,它不僅是我們的菜做的很香,對(duì)我們的身體也有很大的幫助,那么你對(duì)生姜的功效與作用了解多少呢?豬腳姜的做法你會(huì)嗎?一起來(lái)看一下吧!

我們一開(kāi)始都不太喜歡吃生姜,甚至即使菜里放了生姜我們也還把它挑出來(lái),然后把它丟在一邊,但你要知道生姜的功效與作用是很強(qiáng)大的,平常的小病小痛靠它就行,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下生姜的功效與作用。

生姜的功效與作用

姜還能夠起到滅菌抑菌的作用。生姜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、糖類(lèi)、脂肪、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含揮發(fā)油及辛辣成分。姜的辛辣成分如姜黃素具有抗氧化功能,且這種抗氧化的能力非常強(qiáng),姜黃素經(jīng)口攝入后,在腸道中被還原為四氫姜黃素,比姜黃素有更強(qiáng)的抗氧化的功效。

高血壓熱姜水泡腳

輕度高血壓患者,每天晚上用熱姜水浸泡雙腳20分鐘左右。

我們知道食用生姜能給我們帶來(lái)很大益處,當(dāng)然我們也知道生姜可以外用,而且它的藥效一點(diǎn)也不比我們吃的西藥的藥效差,用熱姜水浸泡雙腳,可以反射性引起血管擴(kuò)張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開(kāi),它能把多余的熱帶走,使血壓隨之下降。

關(guān)節(jié)炎鹽水煮姜外敷

將生姜切成一厘米厚的姜片,放在濃鹽水中煮熟,然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)。

反復(fù)數(shù)次,對(duì)寒瘀凝滯的疼痛有效,是對(duì)付陰天下雨、天氣驟冷導(dǎo)致的腰痛、膝的有力武器。

祛老年斑熱姜擦一擦

用刀斜向切出斷面,用斷面在老年斑部位進(jìn)行擦拭,直到局部皮膚表面感覺(jué)溫溫為止。每天堅(jiān)持做2~3次,慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)生姜擦拭的地方老年斑變淡,甚至沒(méi)有了。不過(guò)要注意的是,僅適用于顏色偏暗的老年斑,即虛寒所引起的。如果老年斑顏色偏紅,則屬于火旺的類(lèi)型,這個(gè)方法就不適用了。

風(fēng)寒感冒生姜紅糖水

忙忙碌碌的我們通常都不會(huì)去關(guān)注天氣的變化,面對(duì)風(fēng)雨來(lái)臨通常我們都會(huì)把自己的身體弄得虛弱無(wú)力,隨之而來(lái)的是感冒,抵抗感冒我們除了吃藥,還可以把生姜切成細(xì)絲,加點(diǎn)蔥白,跟紅糖一起煮水,可以有效地溫肺驅(qū)寒。

如果在外面,也可以拿一罐可樂(lè),與姜絲同煮,同樣對(duì)風(fēng)寒感冒有作用。

腰肩酸疼熱姜水加鹽和醋

腰扭了,或腰部拉傷了及肩膀有肩周炎,都會(huì)造成腰肩疼痛。

可用熱姜水熱敷,先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于。

反復(fù)數(shù)次,可大大緩解疼痛。

防暈車(chē)蜜漬生姜姜

先取一塊新鮮老姜,洗凈后切成薄片,然后攤開(kāi)放置約1小時(shí)。

待其表面水分稍干后,與適量的純蜂蜜一起放進(jìn)一個(gè)干凈的玻璃瓶中密封保存。

乘車(chē)前嚼食3~5片姜片,飲兩湯匙蜂蜜,對(duì)緩解暈車(chē)癥狀有不錯(cuò)的效果。

胃酸胃脹醋泡生姜

把新鮮的生姜切成片找個(gè)小瓶子用醋把它泡上,每天早上空腹的時(shí)候吃兩三片就可以了。

常有胃酸、胃脹、胃痛發(fā)作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯(cuò)。

熱證和陰虛者慎用。

治脫發(fā)熱姜水洗頭

用熱姜水洗頭。其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效防脫發(fā)、促。

手腳冰涼大棗生姜茶

大棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血。

生姜溫中止嘔、解表散寒。

二者合用,可共同促進(jìn)氣血的流通,全身的血液循環(huán)也就得到了相應(yīng)的改善,手腳自然也就隨之溫暖起來(lái)。

醉酒熱姜水加蜜糖

醉酒的人,需要解酒,可用熱姜水代茶飲用。

姜水可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,可緩解或消除酒醉。

偏熱姜水浸泡雙手

患有輕度的偏,不時(shí)會(huì)有陣痛,可用熱姜水浸泡雙手。

浸泡時(shí)間大約15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。

豬腳姜的做法

豬腳姜又稱(chēng)雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜,具有特色的女人滋補(bǔ)食品,屬于粵菜。

材料

豬腳500g、雞蛋4、黃姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。

做法

1、雞蛋生水入煲,煮8分鐘,撈起后立即浸入冷水,等待片刻,待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻ぁ?/p>

2、黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味,然后晾干水份,鍋內(nèi)加少量油,放入姜片,小火煸炒,炒至姜片微微發(fā)干,盛出待用。

3、豬腳去毛、洗凈,放入沸水鍋中焯燙,豬腳變色后撈出,洗去浮沫,瀝干多余水份。

4、煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋。

5、再倒入黑米醋,大火煲開(kāi)。

6、加入已經(jīng)剝殼的雞蛋;再倒入炒干的姜片,再次煲開(kāi);放入豬腳,大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火,煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時(shí))。

結(jié)語(yǔ):通過(guò)以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后,相信大家都對(duì)生姜的功效與作用都有了一定的了解,這里也給大家介紹了幾種生姜的做法,當(dāng)然生姜的做法及功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾種,感興趣的朋友可以去嘗試一下哦!

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