山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結(jié)成板�？诟兴�(xì)膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。山楂糕怎么做呢？接下來小編告訴您山楂糕的制作方法。
山楂糕的制作方法
主料：山楂（650克）
調(diào)料：清水（500毫升）、冰糖（6兩）
1、山楂洗干凈后去掉果核。
2、果肉加上500毫升清水煮熟。
3、用漏勺和湯勺吧果肉壓爛，扔掉果皮。
4、在鍋里加上6兩冰糖煮融。
5、煮好的山楂漿倒進保鮮盒里冷卻后就成型了。晶瑩剔透的簡單吧。
山楂糕的功效
1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及和作用。
2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
4、山楂有化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。
5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、的作用。
7、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、腹瀉的成分。
8、消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳。
9、化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
以上就是小編總結(jié)的山楂糕的制作方法，希望能給大家一定的幫助。山楂有很強的消積和助消化的作用，但是生山楂中含有鞣酸與胃酸結(jié)合后容易形成胃石很難消化。我們盡量吃熟的，但是外面賣的會加入果膠和大量食品添加劑，我們自己動手做健康又有樂趣，很簡單的趕緊試試吧。