春節(jié)即將來臨，購買年貨成為每個(gè)家庭的主題，很多消費(fèi)者在購買
食品時(shí)，牛奶、豆?jié){類即食食品和生鮮、蔬菜等都放在一個(gè)購物籃中，殊不知這樣容易引起食品的污染。
購物籃、手推車 霉菌超標(biāo)嚴(yán)重
由上海市楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的針對區(qū)內(nèi)3家中小型超市內(nèi)購物籃、手推車進(jìn)行的抽樣檢測結(jié)果顯示，購物籃底部的霉菌陽性率可達(dá)69%，手推車車底的霉菌陽性率可達(dá)37%。
楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心副主任黃惠敏說，蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都可能會(huì)有細(xì)菌。消費(fèi)者在購物時(shí)，可能將細(xì)菌帶到購物籃或手推車等購物用具上，這些細(xì)菌主要包括一些腸道病原菌，如大腸桿菌等。另外，顧客在咳嗽、打噴嚏和說話時(shí)，有飛沫噴出，病原體也很容易隨之附著在購物籃和手推車上。一些帶有傳染性的病菌還可能成為“隱形殺手”，容易感染的就是細(xì)菌性痢疾、病毒性肝炎等，可能直接威脅消費(fèi)者健康。
在抽樣檢測中發(fā)現(xiàn)，購物籃籃底和手推車車底被污染程度厲害。其中籃底的細(xì)菌總數(shù)陽性率為60%，大腸肝菌陽性率為51%，霉菌陽性率為69%；車底的細(xì)菌總數(shù)陽性率為12%，大腸肝菌陽性率為12%，霉菌陽性率為37%。相比較而言，籃把手、車把手被污染的程度相對較輕。
“生熟混放”易遭“二次污染”
楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心有關(guān)業(yè)務(wù)人員分析說，即食食品如在購物過程中與其他生鮮食品在購物籃、手推車?yán)锷旎旆�，�?huì)導(dǎo)致交叉“二次污染”，是很危險(xiǎn)的。 目前，國家對商場、商店有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，沒有對超市的購物用具衛(wèi)生要求做出規(guī)定，也沒有相應(yīng)的法律法規(guī)來強(qiáng)行制約。購物用具衛(wèi)生問題成為本市公共衛(wèi)生管理中一個(gè)“空白點(diǎn)”。一般來說，大型超市通常是每半月到一個(gè)月清潔消毒一次，一些中小型超市甚至從來就不清潔這些設(shè)施。結(jié)果，這些購物籃、手推車就成了“垢污籃”、“垢污車”。
據(jù)了解，楊浦區(qū)疾病預(yù)防控制中心組織部分專業(yè)技術(shù)人員，以志愿者服務(wù)隊(duì)形式開展對公共衛(wèi)生安全“管理盲區(qū)”進(jìn)行調(diào)研。在征得區(qū)內(nèi)部分中小型超市同意后，對部分超市購物籃、購物車進(jìn)行抽樣檢測和消毒指導(dǎo)。在今年，志愿服務(wù)人員還計(jì)劃對區(qū)內(nèi)的大型超市進(jìn)行試點(diǎn)抽樣檢測。同時(shí)，還將與相關(guān)部門一起歸納出一整套針對超市企業(yè)和消費(fèi)者個(gè)人的消毒管理建議和自我安全保護(hù)方法。
超市安全購物法（小貼士）
1、在超市購買商品時(shí)，建議自覺將生、熟食品分開包裝、盛放。
2、對于購買的牛奶、豆奶等軟管飲料、火腿腸等直接食用的食品，建議與所選購的生鮮、蔬菜等生食品分開存放。有條件的話，先用塑料袋裝好后，再放入購物籃或手推車內(nèi)，避免交叉污染。
3、上超市買食品時(shí)間不要逗留太長，一般在1小時(shí)內(nèi)完成采購，避免時(shí)間太久后，所選購的生鮮食品變質(zhì)。
4、特別當(dāng)心不要把生鮮食品中血水污染到購物籃、手推車。