核桃仁怎么保存？干果核桃的果仁營養(yǎng)價值極高，一次吃不完的核桃仁可以放置在低溫干燥處保存。不過核桃仁在裝袋封口保存前一定要包裝是曬干的，沒必要一定放在冰箱里，只要通風(fēng)干燥即可。

　　核桃仁可以單獨食用，和其他食材搭配營養(yǎng)價值更高。將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補充體力。但是在吃核桃仁的時候，褐色薄皮千萬不要剝掉，這層皮營養(yǎng)價值也很高。
　　核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋細(xì)胞，增強腦功能。核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。

　　剛剛采摘的核桃水分含量比較高，外面那層厚皮一定要即食剝掉，如果遭遇連續(xù)陰雨天氣，里面的核桃仁就很容易發(fā)霉。不管是保存帶皮的核桃，還是核桃仁都應(yīng)保持干燥，這樣才不容易發(fā)霉變質(zhì)。

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