隨著社會的不斷進步與發(fā)展，我們的生活生存環(huán)境越來越公開透明，可以讓消費者們也可以明明白白、清清楚楚、放放心心的消費。但是對于日常生活中的蔬菜，肉，雞蛋等是從哪里來的？我們或許沒有關(guān)注過，不過近日，江西建立肉菜追溯體系，從根源上保衛(wèi)餐桌食品安全。

　　想要肉菜的基本信息，肉菜流通追溯體系就是的幫手。12月8日，本網(wǎng)從江西省商務(wù)廳獲悉，從2011年6月開始，南昌市被列為全國第二批肉菜追溯體系建設(shè)工程10個試點城市之一，經(jīng)過三年的建設(shè)，南昌市肉菜追溯體系已初步建設(shè)，百姓餐桌食品安全有了更好的保障。
　　“在推進大型超市、屠宰場、集貿(mào)市場建設(shè)肉菜追溯體系的同時，南昌市將加快推進相關(guān)批發(fā)市場的肉菜追溯體系建設(shè)�！睋�(jù)江西省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從目前情況來看，批發(fā)環(huán)節(jié)能否實現(xiàn)電子結(jié)算是肉菜流通追溯體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。該廳將引導(dǎo)南昌市重點推進該市主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場建成電子結(jié)算系統(tǒng)，打通肉菜追溯體系建設(shè)的“一公里”。
　　據(jù)了解，從2010年開始，商務(wù)部、財政部分四批在全國50個大城市開展試點建設(shè)肉菜流通追溯體系，探索利用現(xiàn)代信息技術(shù)管理市場，實現(xiàn)肉菜產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的目標(biāo)，從而增強我國食品安全的整體保障能力。2011年南昌市被列為全國第二批肉菜追溯體系建設(shè)工程10個試點城市之一。截至目前，該市已對50多家大型超市、屠宰場、集貿(mào)市場配備肉菜追溯電子秤，在全市近50家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場啟用電子溯源秤。
　　肉菜流通追溯系統(tǒng)以肉類、蔬菜為重點，采取索證索票、購銷臺賬的電子化手段，實現(xiàn)肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。該系統(tǒng)覆蓋肉菜產(chǎn)地、生豬定點屠宰場、蔬菜批發(fā)市場、菜市場、超市、采購單位等各個環(huán)節(jié)，從源頭的生產(chǎn)過程、中間的檢驗檢疫到流通環(huán)節(jié)，都能在系統(tǒng)中查詢�！叭獠俗匪蒹w系通過肉菜追溯系統(tǒng)平臺、一張IC卡、一桿電子追溯秤、一張小票便可實現(xiàn)肉菜的源頭追溯，意味著市民在超市、菜場買回肉、菜，都能查詢到它由哪兒來、由誰賣到自己手中。”江西省商務(wù)廳市場秩序處處長王健介紹。
　　據(jù)悉，建立肉菜追溯體系后，消費者在超市買一塊肉，把選好的肉放在電子追溯秤上，按下幾個按鍵后，“咔咔咔”，它就會“吐”出一張小票，上面除了有這塊豬肉的基本信息以及攤位號之外，還有一串追溯碼和一個政府相關(guān)職能部門的投訴電話。有了這個追溯碼，消費者可以在市場專設(shè)的觸摸屏上查詢到這塊豬肉的產(chǎn)地、生產(chǎn)情況、用藥情況、流通環(huán)節(jié)情況和檢驗檢疫等信息，保障食品安全的終端，“保衛(wèi)”了百姓餐桌安全。