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菲律賓研發(fā)出海產(chǎn)品新的加工方法 可制成餅干等

2014/11/6 11:39:04 閱讀數(shù):661 信息分類:食品加盟網(wǎng) 編輯:德林

  人們的認(rèn)識當(dāng)中,海產(chǎn)品主要是晾曬或者是腌制等,來達(dá)到延長保質(zhì)期的目的,但是在海產(chǎn)品豐富的菲律賓,就出現(xiàn)了新的海產(chǎn)品的加工方法。

  菲律賓漁業(yè)和水產(chǎn)資源局(BFAR)二區(qū)正在利用該地區(qū)的海產(chǎn)品資源開發(fā)新的產(chǎn)品。BFAR漁獲物處理分部的安琪·恩卡納西翁博士(Dr. Angel Encarnacion)說,他們充分利用卡加延省和伊莎貝拉省沿岸豐富的原材料,開發(fā)海帶面條、海苔片、海帶派彩和紫菜餅干產(chǎn)品。
  除了海帶產(chǎn)品,BFAR也正在利用阿帕里和卡加延省的軟殼蝦研究生產(chǎn)辣蝦醬。恩卡納西翁博士說:“我們正在開發(fā)的產(chǎn)品適銷對路,不僅增加了漁民的收入,也促進(jìn)了該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”
  前些年,BFAR成功開發(fā)加工了一些新產(chǎn)品,比如羅非魚香腸、達(dá)邦羅非魚及魚片等。他們也正在研究加工的海產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及儲存穩(wěn)定性,包括要為消費(fèi)者的健康考慮,同時(shí)包裝方面也要確保產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值。
  隨著技術(shù)的成熟,越來越多的海產(chǎn)品將會被制作成各種口味很好的產(chǎn)品來滿足人們的需求,也在一定程度上面促進(jìn)了食品科技的進(jìn)步。

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