這道菜是由5中營養(yǎng)價值非常高的蔬菜做成的，好吃還好看。并且，想丸子的這類食品備受小孩子的喜愛，有了這道菜，就不用再擔心孩子不吃飯。

炒五色蔬丸
主料：
    胡蘿卜1個、冬瓜200g、南瓜200g、心里美蘿卜200g、西蘭花100g。
輔料：
    蒜蓉、橄欖油、雞精、白糖、鹽、淀粉水。
步驟：
    1、將胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀或半球狀（沒有挖球器可用小勺子挖成半球）
    2、西蘭花切小朵洗凈備用
    3、鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀
    4、撈出浸入冷水中冷卻后瀝干水備用
    5、鍋燒熱，加少許橄欖油，入蒜蓉煸香
    6、倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟,加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋
小貼士：
    家中有很小孩子的朋友，只挖成半球，孩子吃起來不會整個吞食。也方便孩子拿在手上吃不會滑落。