食品標(biāo)準(zhǔn)的全球決策機(jī)構(gòu)“國(guó)際食品法典委員會(huì)”（Codex Alimentarius Commission，簡(jiǎn)稱(chēng)CAC）于2014年7月14日至18日在瑞士日內(nèi)瓦國(guó)際會(huì)議中心舉行了第三十七屆會(huì)議。本屆會(huì)議由食品法典委員會(huì)Sanjay Dave先生（印度）主持，三位副即Samuel Godefroy博士（加拿大）、Awilo Ochieng Pernet女士（瑞士）和Samuel Sefa-Dedeh教授（加納）協(xié)助開(kāi)展工作。出席會(huì)議的代表來(lái)自170個(gè)成員國(guó)和一個(gè)成員組織，以及28個(gè)國(guó)際政府和非政府組織，包括機(jī)構(gòu)，約700名代表出席。中國(guó)此次派出20余人的代表團(tuán)出席會(huì)議，成員來(lái)自國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局、工信部等。
    “國(guó)際食品法典委員會(huì)”由糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織于1963年共同建立，負(fù)責(zé)制定統(tǒng)一協(xié)調(diào)的國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和行為守則，保護(hù)消費(fèi)者健康，并確保食品貿(mào)易中的公平貿(mào)易實(shí)踐。中國(guó)于1985年加入該組織。

    本次會(huì)議有多項(xiàng)全球食品安全新標(biāo)準(zhǔn)在此期間被制定并通過(guò)，包括嬰兒配方奶粉中鉛殘留限量、大米砷含量以及規(guī)范獸藥使用等。
    鉛中毒可影響嬰幼兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對(duì)嬰幼兒健康造成長(zhǎng)期嚴(yán)重傷害。根據(jù)委員會(huì)制定的新標(biāo)準(zhǔn)，每千克嬰兒食用的配方奶粉中的鉛殘留含量不應(yīng)超過(guò)0.01毫克，而此前的標(biāo)準(zhǔn)是不超過(guò)0.02毫克。
    國(guó)際食品法典委員會(huì)規(guī)定每千克大米中砷含量不應(yīng)超過(guò)0.2毫克。該委員會(huì)稱(chēng)，長(zhǎng)期暴露于砷污染之下可導(dǎo)致癌癥等疾病，全球部分地區(qū)地下水和土壤中砷含量較高，受灌溉水源中存在的富砷沉積物影響，大米受砷污染的情況在某些亞洲國(guó)家中尤其值得關(guān)切。
    為避免肉蛋奶等畜牧產(chǎn)品中獸藥殘余超標(biāo)，國(guó)際食品法典委員會(huì)規(guī)定氯霉素、卡巴多司等八種獸藥應(yīng)限制使用。
    此外，國(guó)際食品法典委員會(huì)還規(guī)定了部分食品添加劑的殘留限量，及某些生鮮制品、水果等食品應(yīng)遵守的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    符合權(quán)威國(guó)際食品法典委員會(huì)制定的標(biāo)準(zhǔn)，才能確保食品安全科學(xué)�？迪睸uprememil嬰幼兒配方奶粉符合權(quán)威國(guó)際食品法典委員會(huì)制定的新CODEX標(biāo)準(zhǔn)，不添加任何未經(jīng)CODEX標(biāo)準(zhǔn)允許的有爭(zhēng)議成分，奶粉成分及其比例達(dá)到安全級(jí)別；配方更先進(jìn)科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)更全面均衡。