過(guò)期食品一直都是人們心中的一塊心病，保質(zhì)期就是用來(lái)限定食品的保存時(shí)間的限定，但是市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)有過(guò)期食品的出現(xiàn)，近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)于過(guò)期食品轉(zhuǎn)發(fā)了國(guó)家食藥監(jiān)局的《進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品監(jiān)管工作》的通知。嚴(yán)厲打擊過(guò)期食品。

　　《通知》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要對(duì)貯存或銷(xiāo)售的食品定期自查，對(duì)過(guò)期食品及時(shí)采取清理、停止經(jīng)營(yíng)、單獨(dú)存放等措施，主動(dòng)退出市場(chǎng)。對(duì)退市的過(guò)期食品和回收食品要設(shè)立專門(mén)區(qū)域保存，并加貼醒目標(biāo)簽，防止與正常食品混淆或者誤將過(guò)期食品再行銷(xiāo)售。
　　任何單位和個(gè)人不得使用過(guò)期食品和回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品；不得使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷(xiāo)售過(guò)期食品和回收食品；不得將過(guò)期食品銷(xiāo)售給其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。
　　根據(jù)《通知》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)過(guò)期食品和回收食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀（包裝一并銷(xiāo)毀），也可以通過(guò)由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。
　　需要銷(xiāo)毀的，要根據(jù)待銷(xiāo)毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或委托有銷(xiāo)毀能力的單位銷(xiāo)毀，不得再次影響食品安全。必要時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)通知當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)監(jiān)督銷(xiāo)毀。
　　對(duì)于使用過(guò)期食品、回收食品再生產(chǎn)加工食品；銷(xiāo)售過(guò)期食品，不按規(guī)定做臺(tái)賬記錄以及使用更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷(xiāo)售過(guò)期食品和回收食品等違法行為，要依法加大處罰力度，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證，列入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“黑名單”.對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。
　　食品安全需要每個(gè)人自覺(jué)去遵守，做良心產(chǎn)品，作為銷(xiāo)售方，更不能為了小利潤(rùn)置消費(fèi)者的身體健康和生命安全于不顧。雖然有了相應(yīng)的政策去限定，但還是需要靠自己的自覺(jué)才能真正實(shí)現(xiàn)和諧社會(huì)。