近日，記者從南京市食藥監(jiān)局了解到，為了響應(yīng)國(guó)家食藥監(jiān)總局去年發(fā)布的針對(duì)嬰幼兒乳粉安全的細(xì)則法規(guī)要求，今年將加大對(duì)市內(nèi)乳制品的監(jiān)管力度，市內(nèi)所有的乳制品企業(yè)的檢測(cè)水平都要“被檢測(cè)”。

　　目前，南京市所有的乳制品企業(yè)已經(jīng)率先建立了電子信息追溯系統(tǒng)，全市乳制品的奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通等各環(huán)節(jié)均可定位追蹤。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)吳娟介紹，為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)乳制品企業(yè)的管理，從源頭上把控乳制品的安全問(wèn)題，今年他們將對(duì)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展盲樣比對(duì)工作。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，市食藥監(jiān)局會(huì)提供具有準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的樣品，乳制品企業(yè)在不知情的狀況下，利用企業(yè)內(nèi)部的檢驗(yàn)設(shè)施對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，得出數(shù)據(jù)后與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)對(duì)比，誤差越小的企業(yè)說(shuō)明檢測(cè)水平越高。與此同時(shí)，市食藥監(jiān)局還將集中對(duì)生產(chǎn)企業(yè)組織約談，要求企業(yè)自查自糾，并聯(lián)合其他城市開(kāi)展比對(duì)復(fù)查。
　　據(jù)了解，南京市目前還沒(méi)有生產(chǎn)嬰幼兒乳粉的企業(yè)，因此該市食藥監(jiān)格外的注重在嬰幼兒配方奶粉的流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。在嬰幼兒配方奶粉來(lái)源合法、質(zhì)量可靠之外，今年他們還將加強(qiáng)對(duì)奶粉的抽檢工作，特別是針對(duì)微生物含量和添加劑這兩項(xiàng)做重點(diǎn)排查。