韓國泡菜被稱為是營養(yǎng)健康的泡菜，酸辣爽口。韓國泡菜不僅僅可以直接吃，而且燉湯、炒菜作為配菜都是很不錯的選擇。下面給大家介紹一款韓式金針肥牛，，多種營養(yǎng)食材混搭的美味哦。
用料
主料：肥牛100克
輔料：韓國泡菜30克 金針菇200克 鹽1/2茶匙 生抽1湯匙 植物油1湯匙 小蔥1根
韓式金針肥牛的做法
1. 金針菇切去尾部，鍋中燒開水，放入金針菇燒至斷生撈出；
2. 放入肥牛焯燙至5分熟，肥牛片自動展開，撈出；
3. 鍋中加少許植物油，放入韓國泡菜炒勻；
4. 加入適量生抽，加入約100毫升水，煮1分鐘左右；
5. 炒勻后將金針菇放入鍋中，煮2分鐘左右，將金針菇撈出；
6. 放入焯燙好的肥牛片，放蔥段，煮片刻撈出；
7. 裝盤；
烹飪技巧
1、可以直接買肥牛片，這樣比較方便；
2、肥牛片先焯燙一下，可以去除部分油脂，另外，燙一燙牛肉片會自動展開，不用煮至完全變色，免得一步太老；
3、一步肥牛片稍微煮片刻就可以了，否則煮太老了就不好吃了。