話說動(dòng)物奶油與植物奶油
2010/11/11 10:17:58 閱讀數(shù):902 信息分類:食品招商 編輯:小陳
業(yè)內(nèi)人士表示,植物奶油之所以被廣泛應(yīng)用的主要原因是比動(dòng)物奶油便宜。
濟(jì)南大學(xué)旅游學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教師楊春麗說,植物奶油比動(dòng)物奶油便宜多了。好的植物奶油一公斤才20塊錢左右,但是動(dòng)物奶油200來克就20多塊錢。
跟動(dòng)物奶油相比,植物奶油也有其他的優(yōu)點(diǎn)。植物奶油在制作糕點(diǎn)時(shí)比較容易成型;還有就是口感比較好;在存貯上,好的植物奶油能保持更長時(shí)間不變質(zhì)。
濟(jì)南大學(xué)旅游學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教師楊春麗說,植物奶油比動(dòng)物奶油便宜多了。好的植物奶油一公斤才20塊錢左右,但是動(dòng)物奶油200來克就20多塊錢。
跟動(dòng)物奶油相比,植物奶油也有其他的優(yōu)點(diǎn)。植物奶油在制作糕點(diǎn)時(shí)比較容易成型;還有就是口感比較好;在存貯上,好的植物奶油能保持更長時(shí)間不變質(zhì)。
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