核桃酥是我國(guó)傳統(tǒng)的一種糕點(diǎn)，男女老少都喜歡吃。其實(shí)核桃酥，自己在家也是可以做的，并且根據(jù)添加食材的不同，做出來(lái)的味道也是不同的。今天給大家介紹一款紅糖核桃酥。這樣做出來(lái)的核桃酥香味十足。

　　用料 核桃 50克 小麥面粉 125克 蘇打粉 1克 泡打粉 1.5克 紅糖 50克 植物油 70克 雞蛋 1/2顆
　　做法
　　1、將核桃放入料理機(jī)磨成粉，紅糖稱重備用；
　　2、中筋粉，泡打粉，蘇打粉稱重過(guò)篩后拌均勻；加入磨好的核桃粉，繼續(xù)翻拌均勻備用；
　　3、植物油稱重；
　　4、然后加入紅糖和蛋液；
　　5、用刮刀攪拌均勻；
　　6、放入混合好的核桃面粉；
　　7、用刮刀或手將其揉成面團(tuán)；
　　8、將面團(tuán)分出每個(gè)20克的小面團(tuán)，揉成球狀；
　　9、整齊的碼放在烤盤(pán)中，用拇指輕輕的在小面團(tuán)上壓下；排
　　10、壓好的面團(tuán)表面刷上一層薄薄的蛋液；
　　11、刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱預(yù)熱180度中層烤15-20分鐘即可；烤箱溫度需按照各家烤箱調(diào)整，出爐待涼后就可以放入密封罐儲(chǔ)存；