近日，記者從江蘇淮安清河區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局處了解，清河區(qū)食藥監(jiān)今年全力建設(shè)食品安全體系取得了顯著的成效。
　　據(jù)了解，今年清河區(qū)食藥監(jiān)局注重開展多種多樣的食品安全宣傳活動，組織人員對食品安全經(jīng)營者、食品安全管理員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)6000余人次，搭建了食品安全“短信平臺”系統(tǒng)和餐飲服務(wù)QQ群交流平臺，發(fā)送食品安全警示信息5萬余條。

 
　　不僅如此，清河區(qū)食藥監(jiān)局還積極開展“放心廚房”，對餐飲單位全面進(jìn)行升級改造，添置硬件設(shè)施，完善軟件管理，以廚房對就餐者開放、廚房透明可直視、廚房安裝監(jiān)控攝像頭等三種形式，全程公開食品加工操作過程，讓消費者對食品加工操作運作情況全程監(jiān)督。目前轄區(qū)14家社會餐飲單位、22家學(xué)校食堂已建成透明廚房，一些示范街小餐飲也都基本上實現(xiàn)了廚房的透明化。
　　而且，清河區(qū)食藥監(jiān)還對全市的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了單位進(jìn)行量化分級，按照A、B、C三個等級對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行量化分級管理。對硬件設(shè)施、軟件管理等進(jìn)行全面的量化評分目前全區(qū)已實現(xiàn)了“三個100%”：餐飲服務(wù)單位量化分級率100%、學(xué)校食堂B級以上等級達(dá)到100%、大中型餐飲單位量化等級100%達(dá)到B級以上標(biāo)準(zhǔn)。