秘制烤雞翅所需材料：
主料：
雞翅
輔料：
蔥、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉
做秘制烤雞翅的步驟：
1 雞翅清洗干凈，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道；
2 用蔥、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時（放入冰箱冷藏室）；（鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為后面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發(fā)黑。）
3 腌制好后取出，放在烤肉架上中層200度十分鐘，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部；
4 十分鐘后翻面，繼續(xù)烤五分鐘；（此時烤好的半成品參考圖5）
5 此時取出，抹上李錦記烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；
6 再次放如烤箱中層十分鐘后即可。