上海市在地區(qū)的肉制品發(fā)展和建設方面取得認可
各種羊肉和豬肉食品一直以來都是人們在日常生活中飲食消費的重點，推動地區(qū)的肉制品安全和健康也一直都是各個地方政府所監(jiān)督的重點，近日上海市針對地區(qū)的肉制品行業(yè)特色，加大對于地區(qū)的肉制品行業(yè)的特色立法制度的完善。
目前，上海市食品流通安全信息追溯體系建設已由豬肉、蔬菜擴大到水產(chǎn)、牛羊肉、糧食等品種。據(jù)上海市商務委介紹，2012年，作為市政府實事項目，食品安全追溯系統(tǒng)覆蓋面由豬肉、蔬菜進一步擴大到水產(chǎn)、牛羊肉、糧食等品種。其中牛羊肉流通追溯系統(tǒng)目前還在試點階段，已覆蓋1家牛肉屠宰場、8家牛羊肉批發(fā)市場、220家超市大賣場、27家配送公司。此外，已有731家標準化菜市場內(nèi)安裝了相關設備，但目前還在不斷完善的過程中，依然處于試點階段。市商務委方面稱，牛羊肉流通追溯系統(tǒng)主要針對新鮮的切割肉。
今后，隨著牛羊肉流通追溯系統(tǒng)逐漸完善并正式投入使用，消費者在菜市場和超市內(nèi)購買牛羊肉時，就能通過在電子秤上打印的電子銷售標簽查詢到來源地、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗等信息。當市場發(fā)現(xiàn)相關食品質(zhì)量安全問題時，有關部門通過追溯系統(tǒng)也能查到源頭及相關信息。
不過，上海市食安辦指出，上海市沒有規(guī)�；蝠B(yǎng)殖場，也無定點羊肉屠宰場。在打造羊肉追溯鏈前，上海將先規(guī)劃定點羊肉屠宰場，目前正在選址。