作為現(xiàn)代人，如果你沒有喝過蘋果醋，那么你就“out”了。蘋果醋被譽為“第四代飲料”,具有美容養(yǎng)顏、軟化血管、促進消化等很多保健功效。目前市場上的蘋果醋飲料品牌可謂是琳瑯滿目，能夠叫得出名字的有華生堂、健康一號、海天……那么叫不出名字的就更多了。如果你想要挑選一款果醋飲料，著實很為難，不知道那一款比較有保障。其實這個問題一直是整個領域的問題。蘋果醋的迅速走紅，令大量企業(yè)紛至沓來，行業(yè)呈現(xiàn)出魚龍混雜的狀態(tài)，其中不乏有很多的投機者將假冒偽劣的蘋果醋投入市場，讓消費者在選擇時望而卻步。為了避免市場上的各種亂現(xiàn)象，小編教你選購蘋果醋如何見招拆招。
　　品牌繁雜--選大品牌
　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，雖然果醋行業(yè)的銷售規(guī)模只有6、7億的樣子，但是我國的果醋生產(chǎn)企業(yè)，包括酒廠、食品廠、飲料廠、調料廠，大大小小的差不多有近千家，品牌之多可見一斑。加上行業(yè)內(nèi)標準缺乏，各種產(chǎn)品在口味、風格、質量上也都是千差萬別，良莠不齊。有的甚至是招廠家代加工就直接面市，資質不全的企業(yè)，產(chǎn)品質量更加的難以保障。
　　所以，我們建議消費者應該選擇那些的果醋大品牌。例如華生堂等。這些品牌都是有一定歷史沉淀的，經(jīng)過在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝上下功夫，已經(jīng)通過了國家的質量管理體系和食品安全管理體系。以“華生堂”為例，目前產(chǎn)品銷往全國多個省市及自治區(qū)，還遠銷全球10多個國家和地區(qū)，選擇這樣的品牌自然更放心。
　　山寨層出--終端比對
　　有不少的企業(yè)一直在做研發(fā)，一味的在頻裝、模仿、翻新品牌方面鉆空子。所以，山寨版蘋果醋也是消費者需要提防的對象。
　　前不久，市場上很流行一款由著名影視佘詩曼代言的“華生堂”蘋果醋品牌，其外觀包裝就出現(xiàn)了被中山一家企業(yè)仿冒的情況，仿冒者生產(chǎn)的蘋果醋產(chǎn)品包括屋頂形狀的設計都一模一樣，致使許多消費者稍不留神就會誤買；另外，有的小廠商把生產(chǎn)日期打在蓋子上，賣的卻是過期的果醋，消費者發(fā)現(xiàn)有問題時，蓋子已經(jīng)扔了，無據(jù)可對，只能吃個啞巴虧。
　　對于這種亂象，消費者要學會“慧眼識醋”.在終端選購時，要認真看清品牌名稱，看看附近是不是有類似包裝的產(chǎn)品，避免拿錯。同時要找到產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期和許可證編碼，對那些生產(chǎn)日期或標簽模糊的產(chǎn)品，一定要多留個心眼，寧肯不買，也別上當受騙。
　　“李鬼”盛行--五官上陣
　　蘋果醋是以蘋果或者果汁為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵制成的果醋，然后再添加不同輔料加工而成，對企業(yè)的生產(chǎn)涉筆、技術方面有較高的要求。不過市場上不少“李鬼”的生產(chǎn)工藝則簡單得多，他們?yōu)榱藟旱统杀荆�只是把普通食醋與果汁經(jīng)過簡單勾兌而成，全無營養(yǎng)價值。
　　對于這種現(xiàn)象，我們依然有辦法來分辨。拿一瓶華生堂的蘋果醋與一瓶“李鬼”比較，就會發(fā)現(xiàn)，假蘋果醋的液體顏色很淺甚至是無色的，搖動后泡沫瞬間消失，聞起來有股香精的味道，有的甚至還有點臭味，喝完后口中發(fā)澀；“華生堂”蘋果醋的液體是天然琥珀色，搖動后出現(xiàn)泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品嘗起來口感厚重、醇香。所以，在選購蘋果醋時，不妨看一看，搖一搖、聞一聞、嘗一嘗。