全球胃癌死亡率居高不下，引起胃癌直接的原因就是不當?shù)娘嬍沉?xí)慣，沒有規(guī)律的飲食，因此要想預(yù)防胃癌，首先就要從日常飲食開始注意起來，管住自己的嘴巴，多吃一些有利于健康的食物。比如以下五種能夠很好預(yù)防胃癌的食物。
    1、番茄：
    番茄中含有大量的番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是天然的抗氧化劑，尤其是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時還可以預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
    2、大蒜：
    大蒜是的預(yù)防胃癌的食物，也是全球公認的一種預(yù)防胃癌的食物，具有比較明顯的功效。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，經(jīng)常吃大蒜的人，胃癌發(fā)病率要低于普通人，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因此起到了一定的效果。
    3、洋蔥：
    把洋蔥列入你的菜單中吧，因為經(jīng)常吃洋蔥能夠很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，是天然的物質(zhì)。經(jīng)大量研究顯示，愛吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
    4、菌菇類：
    在菌類中具有天然功效的主要：冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上經(jīng)常吃這些食物的話具有很好的作用，有的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有作用，同時還可以提高人體的免疫力。
    5、椰菜花：
    在椰菜花中主要的物質(zhì)是微量元素鉬，并且這類物質(zhì)的含量還相當豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，具有十分明顯的作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能夠阻止癌細胞的形成。經(jīng)常吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。