冬天，綠葉蔬菜相對(duì)減少，冬天的綠葉蔬菜營(yíng)養(yǎng)又美味，你可不要錯(cuò)過哦，編者推薦，在冬季可以當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
我們知道，薯類均富含維生素C、維生素B,特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
另外，冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。
堅(jiān)持每天吃蔬菜，一周若干次，冬天吃什么蔬菜好，從深綠、橘黃、豆類、淀粉質(zhì)蔬菜及其他蔬菜中選擇。經(jīng)常變換種類，盡可能做到多樣化，才能充分?jǐn)z取不同食物中不同的營(yíng)養(yǎng)素。