豬肉是我們家常生活的主要副食品,豬肉有補虛強身,滋陰的功效,但是吃豬肉也有禁忌,一些食品和豬肉不能同時享用。
1.大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
養(yǎng)生必知:7食物不要和雞蛋一起吃
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由于蛋白質在煮的時候已被破壞,又是隔夜,所以營養(yǎng)價值會降低很多。同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產(chǎn)生有害物質。
吃阿膠不只是 阿膠功效大揭底
作為佳品和婦科圣藥,阿膠的功效與作用一直是人們應對各種癥狀的重點。女人想要面若桃花,氣血充足很重要。說到氣血,阿膠自是不可不提的一個話題。人們對于阿膠的“圣藥”稱號怕是早不陌生,而這種功效也成為常服阿膠有助于“人之悅色”的基礎。但對于健康而言,阿膠的作用遠非而已。
男士多喝豆?jié){易女性化?豆?jié){的4大誤解
豆?jié){原本是我們傳統(tǒng)早餐之一,在牛奶“三聚氰胺”事件后,豆?jié){機更是,不少市民開始在家做豆?jié){,一家大小以豆?jié){為早餐飲品。然而,在坊間有不少關于豆?jié){的說法,例如豆?jié){一定要喝新鮮的,涼豆?jié){不能喝,喝了會中毒;男人不能常喝豆?jié){,多喝會有女性化傾向!果真如此嗎?記者特地請教了營養(yǎng)科專家。