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檸檬怎么挑選好壞
檸檬一般都是比較好保存的,只要放進冰箱就可以放很久。那么在購買檸檬的時候,應(yīng)該怎么進行挑選呢?檸檬的皮皺了還可不可以吃呢?
檸檬怎么挑選好壞
1、看檸檬的果皮檸檬果皮要挑選光滑,沒有裂痕,沒有蟲眼的。如果有裂口,蟲子眼等的地方,建議大家不要挑選了。
2、看檸檬的大小檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不要挑選過大的,就可以了。小點的檸檬味道也是不錯的。
3、看檸檬的顏色檸檬多以金黃色為主。大家挑選時候挑選顏色均勻,亮堂,飽滿,就可以了。
4、看檸檬的重量買的時候要掂量一下,挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。
5、看檸檬的新鮮檸檬是長長的形狀,所以有兩端。大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分,如果是綠色的,那么很新鮮了。
檸檬皮皺了還能吃嗎
沒壞的話能吃。檸檬如果放置的時間過久或者是存放的方式不當?shù)脑,檸檬的外皮就會容易出現(xiàn)水分流失的情況,從而會使得檸檬表皮變皺。像這種外皮變皺的檸檬的話,只要沒有出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的情況,都是可以繼續(xù)的,食用之后不會對人體造成危害。 但如果這種表皮變皺的檸檬有出現(xiàn)腐壞的情況的話就要立即停止食用。
檸檬泡水要去皮嗎
不用。檸檬在泡水的時候是不用去皮的,因為檸檬的皮也自帶一種清香,帶檸檬皮一起泡水的話會使得泡出來的檸檬水口感更好。 但注意不去皮的話檸檬在泡水之前一定要將外皮清洗干凈,能用鹽稍微的搓洗一下以去除其表面細菌。另外如果帶皮泡水的話一定不能泡太久,因為檸檬皮中含有一種檸檬苦味素成分,如果泡的時間太久的話這種檸檬苦味素成分就會釋放出來,使得檸檬水的口感變苦。
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