面包是我們生活中常見的一種食物，其中的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，深受人們?nèi)藗兊南矏酆蜌g迎，那么面包不松軟很硬的原因？面包剛烤完很硬怎么辦？
發(fā)面沒有揉好
面包主要是以面粉為主要原料制成的，要是做出來的面包出現(xiàn)了不松軟的情況，那么這樣面包很可能與面包揉搓的時(shí)間不夠有很大關(guān)系，導(dǎo)致面包內(nèi)部存有顆粒物，從而導(dǎo)致了做出來的面包不柔軟。
發(fā)酵時(shí)間過長
其次就是面包在發(fā)酵的時(shí)候，要是沒有將其發(fā)酵好，那么這樣的面包烤出來之后，也很容易出現(xiàn)發(fā)硬的情況，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過長的面包，其中的活性成分過分流失，失去了本身的作用，就容易導(dǎo)致面包不夠柔軟的情況。
烤面包時(shí)間過長
還有一種原因會(huì)導(dǎo)致面包出現(xiàn)變硬的情況，那就是在烤面包時(shí)候的溫度和時(shí)間沒有把握好，從而導(dǎo)致面包的營養(yǎng)成分流失過多，發(fā)酵過頭，導(dǎo)致出現(xiàn)干癟、發(fā)硬等情況，影響面包的口感。
面包剛烤完很硬怎么辦
一般情況下面包烤好之后很硬，那么由于這時(shí)候的面包已經(jīng)熟了，是很難再將其變軟的，因?yàn)樗呀?jīng)定型了。 這時(shí)候在吃的時(shí)候適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)救了，其他方法是比較困難的，可以在吃的時(shí)候忘面包上面撒一些奶油或是蜂蜜，用來軟化面包，既可以緩解面包發(fā)硬，有可以增加其營養(yǎng)。