百香果果肉多汁味甘酸，是一種營養(yǎng)價值高，美味多汁的水果，通常是將百香果切開，取出果肉泡水食用，但有的人百香果切開后吃不完，那么百香果切開后怎么保存呢？

百香果切開后怎么保存

低溫保存 百香果中的水分含量及營養(yǎng)物質(zhì)豐富，切開后暴露在空氣中，容易受到微生物的污染，而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長與繁殖，所以可以將切開的百香果放冰箱中保存。 一般可以采用以下兩種低溫儲存方式：

1.冷藏：將切開后的百香果用保鮮膜封好，然后放入冰箱冷藏室內(nèi)保存即可。

2.冷凍：準(zhǔn)備制作冰棒的模具，將切開后的百香果果肉放入模具中，然后密封好，隨即放入冷凍室內(nèi)保存即可。

腌制保存

腌制的環(huán)境，可以抑制微生物的有氧呼吸，降低微生物的生長繁殖，所以一般可以將切開的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存。

1.蜂蜜腌制：準(zhǔn)備一個干凈、無水、無油的密封玻璃罐，將百香果果肉放入玻璃罐中，然后放入蜂蜜，一層百香果，一層蜂蜜的放置，用蜂蜜將百香果包裹住，放入冰箱冷藏即可。

2.冰糖腌制：將百香果和冰糖用溫水慢慢熬煮，待冰糖融化后，熬成百香果果醬，隨后裝入密封玻璃罐中，冷藏保存即可。

百香果切開后能放多久

冷藏

1.保鮮膜：百香果切開后，直接用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室內(nèi)可以保存2-3天左右，時間長了可能會使百香果出現(xiàn)皺皮、發(fā)霉等情況。

2腌制：百香果切開后腌制放入冰箱保存，正常情況下可以存放半個月左右，要注意取出果肉的過程中，要用干凈、無水的勺子舀出果肉，避免帶入微生物，縮短保存期。

冷凍

冷凍室內(nèi)的溫度很低，會使百香果結(jié)冰，這樣的環(huán)境不適合微生物的生長與繁殖，一般來講，百香果在冷凍室短則存放一個月，長則3個月左右。

百香果切開后放久了還能吃嗎

能吃的情況

百香果切開后存放時間較長，如果百香果外皮只是出現(xiàn)了變皺、發(fā)軟的現(xiàn)象，味道正常，那么這樣的百香果是可以繼續(xù)食用的。

不能吃的情況

若是百香果出現(xiàn)了發(fā)霉、發(fā)臭、流汁液、有酒精味等變質(zhì)的現(xiàn)象時，那么食用變質(zhì)的百香果可能會出現(xiàn)腹瀉、惡心嘔吐、頭暈等身體不適的癥狀，所以這樣的百香果不宜食用。

沒切開的百香果如何保存

干燥通風(fēng)

干燥通風(fēng)的環(huán)境不適合微生物的生長，所以在一定程度上可以延長食物的保存期，一般將沒有切開的百香果，平攤放在干燥通風(fēng)處即可。

冰箱冷藏

將完整的百香果放在冰箱中冷藏，可以抑制微生物的生長與繁殖，延長百香果的保存時期。

以上就是百香果切開和沒切開的保存方法，大家可以參考一下。