藕粉是由蓮藕經(jīng)過加工制作而成的，吃起來口感清甜，藕粉可以直接沖調(diào)，也可以和其他食材搭配制作出美味的食物，那平時在沖泡藕粉時變成水怎么補(bǔ)救呢？藕粉沖泡失敗后能喝嗎？下面就和我一起去看看吧！

泡藕粉變成水怎么補(bǔ)救

用來煮粥食用。

藕粉是以蓮藕為主要原料加工制作而成的食品，如果在沖調(diào)藕粉的時候，加入了過量的水，導(dǎo)致沖出的藕粉成了很稀的水狀，就只能用沖好的藕粉水煮粥食用了，注意在煮粥的時候，先把大米淘洗干凈，加入適量清水入鍋煮，直到鍋中的粥煮到八成熟，再把沖好的藕粉水，倒入粥鍋中一起煮十分鐘，煮好后盛出食用即可。

藕粉沖泡失敗后能喝嗎

可以喝，只是口感會沒有那么好。

沖泡成功的藕粉口感絲滑，粘稠順滑，沖泡失敗的藕粉會有大量的氣泡，氣泡中間還會包裹著一些藕粉的粉末，沖泡失敗的藕粉是可以吃的，只是吃起來會有些黏喉嚨，食用的口感比較差。 小貼士：如果出現(xiàn)了沖泡藕粉失敗的情況，建議將藕粉放到鍋中進(jìn)行熬煮，并用筷子對藕粉充分的進(jìn)行攪拌，就能將藕粉重新給泡開。

正確沖泡藕粉的方法

1、將藕粉、杯子、勺子準(zhǔn)備好，并燒好一壺開水，備用。

2、把藕粉倒入到杯中，然后倒入少許涼開水，涼水剛剛淹沒藕粉即可。

3、用勺子把藕粉在涼水里攪散，讓藕粉均勻在涼水里溶解開來。

4、把燒好的開水，適量的倒入到?jīng)_泡的藕粉中，快速的攪拌。

小貼士：如果想豐富藕粉的口感，可以加入一些桂花或者紅棗。

辨別藕粉真假小竅門

1、看顏色

純正的藕粉含有大量的鐵質(zhì)和還原糖，所以它在與空氣接觸時，就會發(fā)生氧化的反應(yīng)，從而讓藕粉的顏色由白色變?yōu)槲⒓t色，而摻假的藕粉，就不會發(fā)生任何的變化，顏色一般為純白色或者略帶黃色。

2、聞味道

可以湊近聞一下藕粉的氣味，通常情況下，純正的藕粉會帶有獨(dú)特的清香的氣味，而摻假的藕粉，就不會帶有任何的味道。

3、看藕粉的形狀

藕粉和其他的淀粉一樣有的時候，會呈現(xiàn)片狀，但藕粉表面是帶有絲狀紋絡(luò)的，而其他的淀粉，表面就是光滑的平整的。

藕粉如果沖泡失敗了，還是可以食用的，只是口感沒有那么好，大家可以參考以上方法來沖泡藕粉。