海帶是大家喜歡吃的食物，海帶很多人沒有煮過，大家吃海帶大部分都是現(xiàn)成的，那么，海帶煮多久可以熟？下面來介紹給大家海帶煮多久可以熟！

海帶煮多久可以熟

海帶片煮5分鐘能熟，海帶絲1-2分鐘即可。海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類，其葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片寬大厚實(shí)，下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)，相比其他蔬菜而言其煮制的時(shí)間相對較久一些，一般水發(fā)后的大海帶片需要在水開后煮5分鐘才能熟，而切好的細(xì)海帶絲，只需焯水1分鐘左右就能熟。

干海帶怎么煮容易爛熟

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，一經(jīng)吸水，就會使海帶表面出現(xiàn)黏稠狀膠體，阻止水分進(jìn)一步浸入，此外海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、礦物質(zhì)等也會溶解于水，長期浸泡，營養(yǎng)價(jià)值就會降低，建議干海帶采取以下方法可方便煮到爛熟狀態(tài)：

1、先蒸后煮

把海帶放在蒸籠里，干蒸半個(gè)小時(shí)，再用水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，這樣海帶更容易煮的軟爛。

2、放食用堿或小蘇打

褐藻膠卻易溶于堿，在蒸前放一點(diǎn)食用堿或小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質(zhì)溶解，一煮就很快變軟爛了。

3、放醋或用淘米水泡

在蒸完海帶后，在水中放點(diǎn)醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟，到時(shí)候再去煮海帶就容易爛熟些。

4、加淀粉

在水中加淀粉浸泡干海帶，也能讓干海帶快速泡發(fā)，煮的時(shí)候更快煮爛。

5、高壓鍋煮

高壓鍋通過對水施加壓力，達(dá)到在較高氣壓下沸點(diǎn)會提升的目的，可讓食物快速煮好煮爛，因此把泡好的海帶放到高壓鍋里煮會比在普通鍋里煮更快更爛熟一些。

海帶煮多久可以熟？通過以上內(nèi)容我們了解到海帶煮的時(shí)間，大家可以按照以上時(shí)間來煮海帶，注意煮海帶一定要煮熟！