近日,安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)方案,部署自即日起至2023年,在全省開展乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng),通過綜合治理實(shí)現(xiàn)全省乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升,到2023年全省乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%,乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在以上。
省市場(chǎng)監(jiān)管局要求,提升行動(dòng)要重點(diǎn)落實(shí)三大任務(wù)。一是全面落實(shí)新法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。支持乳制品生產(chǎn)企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝生產(chǎn)新產(chǎn)品,鼓勵(lì)企業(yè)使用生鮮乳生產(chǎn)乳制品,強(qiáng)化奶酪、黃油等干乳制品研發(fā);推動(dòng)企業(yè)建立食品安全追溯體系。二是有效落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理,設(shè)立食品安全管理崗位;加強(qiáng)奶源、原輔料和生產(chǎn)過程管理;加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控,鼓勵(lì)企業(yè)選擇食品安全專業(yè)機(jī)構(gòu)開展第三方檢查評(píng)價(jià);加強(qiáng)檢驗(yàn)把關(guān),加強(qiáng)原輔料、半成品、成品以及生產(chǎn)衛(wèi)生狀況的檢驗(yàn)檢測(cè);鼓勵(lì)創(chuàng)新研發(fā),加強(qiáng)低溫乳制品冷鏈儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)。三是加強(qiáng)監(jiān)督管理。嚴(yán)格乳制品生產(chǎn)企業(yè)許可審查;強(qiáng)化乳制品抽檢監(jiān)測(cè),轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋日常監(jiān)督檢查,市局每年開展飛行檢查,省局開展體系檢查;省局定期在流通環(huán)節(jié)對(duì)已獲得配方注冊(cè)且在售的嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行抽檢。
省市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào),全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要嚴(yán)厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產(chǎn)假冒偽劣乳制品等違法行為。嚴(yán)厲查處分裝、未按規(guī)定注冊(cè)備案或未按注冊(cè)備案要求組織生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉等違法違規(guī)行為。嚴(yán)格落實(shí)復(fù)原乳標(biāo)識(shí)制度,依法查處使用復(fù)原乳不作出標(biāo)識(shí)的企業(yè)。嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求,依法從嚴(yán)落實(shí)“處罰到人”要求。
省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示,通過開展歷時(shí)3年的提升行動(dòng),全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系將更加完善,實(shí)現(xiàn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料、關(guān)鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗(yàn)管控率達(dá)到100%,食品安全自查率達(dá)到100%,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到100%,食品安全管理人員監(jiān)督抽檢考核合格率達(dá)到100%,乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%,規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系達(dá)到100%,嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系自查與報(bào)告率達(dá)到100%的目標(biāo)。
來源:安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局