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白咖啡和黑咖啡哪個(gè)好,白咖啡和黑咖啡的區(qū)別

2020/10/26 10:18:57 閱讀數(shù):798 信息分類:飲料代理 編輯:潔潔

現(xiàn)如今,很多人都有喝咖啡的習(xí)慣,隨著健康飲食文化的普及咖啡被越來越多人接受,白咖啡和黑咖啡哪個(gè)好?白咖啡和黑咖啡的區(qū)別有哪些?下面介紹給大家!

白咖啡和黑咖啡哪個(gè)好

首先,從工藝上來劃分,咖啡分為白咖啡和黑咖啡,我們所熟悉的黑咖啡的加工工藝是高溫烘焙,風(fēng)味濃烈,有濃濃的烘焙香,焦糖酸澀和苦味,以黑咖啡的苦澀,烘焙香,濃烈的刺激而著稱。相反白咖啡是在黑咖啡的基礎(chǔ)上的一種創(chuàng)新,由高溫烘焙變成低溫烘焙,并且和牛奶,糖等融合而成新式咖啡飲料。

由于是低溫烘焙,白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味(更多的一級代謝產(chǎn)物的以保存),而且沒有焦糖的苦澀味和酸味,再加上牛奶,糖等調(diào)和,整體就較溫和,而以香濃順滑醇厚著稱,特別值得一提的是白咖啡有華人咖啡的稱號,“女性咖啡”(低溫烘焙,不上火,不傷胃,咖啡因含量也少,而更加健康)。

總體來說,只要適量喝咖啡都沒有關(guān)系的。體虛容易上火的人建議少喝黑咖啡,多喝白咖啡。女性朋友也可以多喝白咖啡,黑咖啡的咖啡因含量會高,容易累積沉淀為黑色素。

白咖啡和黑咖啡的區(qū)別

白咖啡和黑咖啡的區(qū)別是制作方式和口感。

1、白咖啡是咖啡豆不加其他添加劑直接低溫烘焙,但時(shí)間較久,烘焙后研磨成粉,去除了一般高溫?zé)岢醇疤伎镜慕箍荨⑺釢,有自然風(fēng)味及濃郁的香氣,香濃順口。不傷腸胃,不會上火,較溫和,適合現(xiàn)代人的健康生活。

2、黑咖啡是咖啡豆經(jīng)過高溫碳烤而成,這樣做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。喝黑咖啡會傷腸胃,上火。

白咖啡與黑咖啡雖然同是咖啡,但是其制作的方式不同,當(dāng)然就會影響到其口感,也會影響到其飲用后的效果。

白咖啡和黑咖啡哪個(gè)好?白咖啡和黑咖啡的區(qū)別?對于白咖啡和黑咖啡哪個(gè)好這個(gè)問題不能一概而論,關(guān)鍵的是要看自己適合飲用哪種咖啡,只有適合自己的才是的。來源:(太平洋親子網(wǎng))

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