為推進全省食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，探索對監(jiān)管執(zhí)法人員、企業(yè)從業(yè)人員的食品安全培訓管理，江西省市場監(jiān)管局、江西省標準化研究院等共同制定的《食品安全培訓管理規(guī)范》（DB36/T 1280-2020）省地方標準近日正式發(fā)布實施。

該地方標準規(guī)定了全省轄區(qū)內食品安全監(jiān)管部門執(zhí)法人員、協(xié)管員（信息員）和企業(yè)食品安全管理人員培訓的機構、培訓要求、培訓內容、培訓實施和考核管理等內容。依法取得登記的食品小作坊、小餐飲、小食雜店主要負責人的培訓管理可參照本標準有關食品安全協(xié)管員（信息員）的規(guī)定執(zhí)行。

該地方標準尤其對“培訓內容”作出了前瞻性、科學性、創(chuàng)新性的規(guī)定。

01

注重系統(tǒng)性課程設置。圍繞食品安全政策篇、法規(guī)篇、基礎篇、專業(yè)篇、風控篇等五個模塊設置培訓內容和培訓專題。將培訓分為四個階段：基礎固化階段（年）、專業(yè)強化階段（第二年）、提升優(yōu)化階段（第三年）、拓展深化階段（第四年及以后）。

02

注重案例分析。在法規(guī)篇設置“以案釋法典型案例解讀”、在基礎篇設置“食品安全質量管理體系應用案例”、在專業(yè)篇設置“食品安全管理示范案例”、在風控篇設置“食品安全事件分析與啟示”等培訓內容。

03

注重食品安全科普宣傳。設置“食品安全科普知識”“食品安全誠信與品牌”“食品安全文化”“食品企業(yè)管理”等培訓內容。

該地方標準的實施，對規(guī)范全省食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員、協(xié)管員（信息員）和企業(yè)食品安全管理人員的食品安全知識培訓和考核具有重要指導作用，將進一步提升食品安全培訓管理水平，督促食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員落實監(jiān)管責任，督促食品生產經營者落實食品安全主體責任，為推進我省食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化、促進食品產業(yè)健康發(fā)展具有積極的意義。

(文章來源：食品伙伴網）