平菇是相當(dāng)常見的食用菌，是一種物美價廉的食材，不僅口味鮮美，而且有很好的保健功效。那么平菇的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看吧。
平菇的功效與作用
1.
平菇的營養(yǎng)成分很多，含有大量的維生素，礦物質(zhì)及纖維素，能夠補充身體所需，增加身體營養(yǎng)，提高機體的免疫力，增強體質(zhì)，對促進生長發(fā)育也起到一定的作用。
2.舒筋
平菇有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效�？芍窝忍弁�、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。
3.益智健腦
平菇中的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。賴氨酸對促進記憶，促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質(zhì)。能促進智力發(fā)育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
4.促進胃腸消化
平菇中含有大量的膳食纖維，它能夠幫助消化，調(diào)理腸胃，加快腸道的蠕動，幫助體內(nèi)毒素隨著糞便的排出，所以吃平菇可以預(yù)防，有的朋友也可以吃平菇。
5.抑癌
平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌癥也有一定的效果。平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細(xì)胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
6.
吃平菇可以吸收我們?nèi)梭w中使人興奮的物質(zhì)，當(dāng)你搞到心神不寧，煩躁的時候可以吃一些平菇，能夠有效的緩解煩躁狀態(tài)，起到的效果，保持情緒的穩(wěn)定。
7.增強免疫
平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產(chǎn)生干擾素的誘導(dǎo)物質(zhì)（能抑制病毒的抗體），這種物質(zhì)總稱叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類食品，能減少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御現(xiàn)代流行“非典”等病毒入侵的作用。
8.調(diào)理疾病
平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用。
相信大家看完上文的介紹后，對平菇的功效與作用已經(jīng)有所了解了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家。