香菇是我們?nèi)粘I钪惺殖R姷囊环N菌類,作為四大山珍之一,有著植物皇后的美稱,是一種十分健康的藥膳。它的營養(yǎng)價值十分的高,很受人們的喜愛。那么香菇的功效與作用禁忌大家知道嗎?一起來看看吧。
香菇的功效與作用
1.美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì),能夠促進血液循環(huán)和皮膚細胞新陳代謝,抑制黑色素生成,保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
2.預防感冒
香菇的孢子上有狀的小顆粒,這種小顆粒能刺激感冒病毒,使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁,感冒病毒就會消失。
3.保肝
香菇中含有一種活性物質(zhì)——香菇多糖,它具有一定的作用,同時對一些病毒也有抵抗作用;另外,香菇中還含有雙鏈核糖核酸,它可以抑制癌細胞的分裂速度,所以在癌癥初期或者癌癥手術(shù)后每天堅持食用一定的量的香菇對控制癌細胞轉(zhuǎn)移有一定作用。
4.降脂降壓
香菇中含有核酸物質(zhì)、香菇素、嘌呤能夠抑制體內(nèi)膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成,減少血液中膽固醇含量,可以起到降血脂、、降低膽固醇的作用,從而改善和預防動脈硬化等病癥。
5.
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動,幫助體內(nèi)廢棄殘留物,縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時間,改善和預防癥狀。同時,它還能抑制脂肪吸收,對很有幫助。
6.
每天吃點香菇可以增強我們的記憶免疫系統(tǒng),預防人體的感冒。它里面含有很多的蛋白質(zhì)維生素、常吃香菇可以得到人體所需營養(yǎng),還能增強我們的抗病能力。
香菇的禁忌
1.香菇不宜與鵪鶉肉、鵪鶉蛋同食,鵪鶉肉性味甘平,香菇性涼、味甘,二者同食,面部易生黑斑,同時也易長痔瘡。
2.香菇屬于“發(fā)物”,皮膚瘙癢的患者食用后易誘發(fā)皮膚瘙癢,所以皮膚瘙癢的病人少吃香菇。香菇,尤其是香菇腐乳。這一類食品屬于“芳香類發(fā)物”,患者食用后極易引發(fā)皮膚病、潰瘍口瘡,所以應(yīng)該忌口。
通過對上文的介紹,相信大家對香菇的功效與作用禁忌已經(jīng)有所了解了,希望今天分享的內(nèi)容能夠幫助到大家。