食品安全治理是一項復(fù)雜、艱巨的工程，僅僅依靠政府力量進(jìn)行監(jiān)管，效果是極為有限的，只有發(fā)動全社會力量，構(gòu)建起食品安全共治格局，才能真正守護(hù)好百姓“舌尖上的安全”。
據(jù)玄武區(qū)市場監(jiān)督局副局長孔祥盛介紹，南京市玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新推出“透明實驗室”系列活動，在食品安全共建共治共享道路上積極探索。“透明實驗室”圍繞網(wǎng)絡(luò)熱點話題、輿論關(guān)注焦點、監(jiān)管工作重點等，將食品檢測全過程向社會公眾全面、透明地進(jìn)行展現(xiàn)，讓社會公眾通過切身參與活動，眼見為實地了解食品安全的“真相”和“內(nèi)幕”。
以“網(wǎng)絡(luò)生鮮鮮不鮮”為例，玄武區(qū)市場監(jiān)管局在該局及合作媒體的微信公眾號上開展網(wǎng)絡(luò)票選活動，通過投票結(jié)果確定了關(guān)注度的5家網(wǎng)絡(luò)生鮮平臺（盒馬、淘鮮達(dá)、每日優(yōu)鮮、京東生鮮、蘇寧生鮮）、5大抽樣品類（新鮮水果、蔬菜、新鮮畜禽肉、海鮮水產(chǎn)、蛋品）開展檢測，積極回應(yīng)社會關(guān)切，也讓監(jiān)管執(zhí)法更有針對性。
此次活動根據(jù)時令節(jié)點、熱點話題找準(zhǔn)民眾關(guān)注焦點，推出的活動總能引發(fā)社會廣泛關(guān)注討論，取得良好的宣傳效果。目前，該局已陸續(xù)開展了“梅花節(jié)”餐飲保障、“草莓真相”、“食品塑料袋風(fēng)險”、“網(wǎng)絡(luò)生鮮鮮不鮮”、“兒童食品營養(yǎng)真相”、“端午節(jié)粽子粽葉安全”、“餐前燙碗筷有無必要”“破解糖炒栗子謠言”等一系列主題抽檢活動。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患問題，玄武區(qū)市場監(jiān)管局會通過行政約談、新聞發(fā)布會、風(fēng)險交流會等多種形式，時間通報企業(yè)，督促企業(yè)履行好食品安全主體責(zé)任，立即整改落實�！笆称匪芰洗L(fēng)險”專項抽檢結(jié)束后，該局時間約談了南京和善園食品生產(chǎn)有限公司，通報檢測情況，告知其門店使用的塑料袋存在的食品安全風(fēng)險。企業(yè)知悉情況后，高度重視，立即著手設(shè)計專用食品塑料袋，制定相關(guān)管理規(guī)范及食品塑料袋使用方面的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并于2019年5月底前完成全國千家門店在用食品塑料袋的更新?lián)Q代。