近日，從華中農業(yè)大學獲悉，該校茶學系倪德江教授課題組與中國計量大學團隊合作，提出一種對茶葉中有機氯農藥殘留進行快速有效檢測的新方法。該方法有望在田間實現(xiàn)茶園部分農殘指標快速現(xiàn)場定量檢測，幫助生產管理部門提高茶葉生產的食品安全控制水平，降低食品安全風險。相關研究成果于近日在國際重要期刊《危險性材料雜志》上發(fā)表。

茶作為大眾喜愛的飲料，質量安全備受關注，農藥殘留是茶葉中敏感的安全指標，也是嚴格的風險控制項目。當前茶葉食品安全指標的傳統(tǒng)檢測方法，如“氣相色譜-質譜法”“液相色譜-質譜法”等，因檢測方法復雜、耗時長、成本高，無法滿足現(xiàn)場檢測或原位檢測需求，使茶產業(yè)缺乏從茶園源頭開始的風險控制手段。

為滿足茶葉農殘快速檢測需求，近年來，倪德江研究團隊與中國計量大學緊密合作，結合納米材料與光譜技術，通過對茶葉中農藥殘留檢測環(huán)境、專用納米材料制備、指紋光譜算法等進行了深入研究，研發(fā)出一套適用于茶葉現(xiàn)場快速檢測的新技術。該技術通過含有苯環(huán)的有機小分子在待測有機氯農殘分子間起橋接作用，拉近游離分子與拉曼光譜納米材料增強襯底的距離，從而發(fā)生表面等離子共振效應，獲得可區(qū)分的農殘分子的指紋光譜。

研究團隊通過茶園對比用藥取樣進行進一步研究發(fā)現(xiàn)，該技術方案能夠有效檢測目標農殘。團隊將其與“氣相色譜-質譜聯(lián)用儀”進行比對分析后認為，該檢測方法具有很好的應用前景。課題組計劃進行跨學科合作，將新技術進一步整合開發(fā)成相關輕型設備，為園藝大產業(yè)食品安全服務。