酸辣西瓜皮屬于涼菜/拌菜,主要原料是西瓜,口味是酸辣,工藝是拌,難度屬于中級,如果您按此菜譜制作了,歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法,無論成功還是暫時失敗,歡迎曬曬你的成果照片,分享你的經驗。
用料:取半個西瓜皮、
調料:蒜一頭,剁碎、干紅椒四個切絲、鹽少許、味精少許、白醋
做法:
1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉,切成條
2、加入適量的鹽用手抓勻,腌十五分鐘,然后擠干多余的水分。
3、鍋坐油,7成熱時放蒜,蒜香撲鼻時放干紅椒,干紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下,起鍋前依次放入味精、白醋。