看到這里你可能就會(huì)問(wèn),既然是廚房里的食物,那為什么不能吃?今天就給大家分享下廚房里對(duì)大家健康不利的食物。
1、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,它對(duì)人體胃腸粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發(fā)芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高,人吃了會(huì)有咽喉癢、惡心、嘔吐、等癥狀,重者會(huì)死亡。
2、腐爛的生姜
腐爛過(guò)程中的生姜能產(chǎn)生一種具有很強(qiáng)毒性的有機(jī)物,這種物質(zhì)叫做黃樟素,黃樟素可以使肝細(xì)胞變性。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
3、青西紅柿
未成熟的青西紅柿含有龍葵素,是一種有毒性物質(zhì),食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大,孕婦吃了,還會(huì)對(duì)胎兒有害。
4、長(zhǎng)斑的紅薯
紅薯長(zhǎng)斑是受到了黑斑病菌的污染,使表面出現(xiàn)黑褐色斑塊,會(huì)使番薯變硬、發(fā)苦,這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無(wú)論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,都可能引起中毒。
5、久存的老南瓜
含糖量高,并且由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久,易使瓜肉發(fā)生無(wú)氧醇解,并使瓜質(zhì)改變,食用后不利于健康。
6、變色的紫菜
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,說(shuō)明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對(duì)人體有害,不能食用。
7、未腌透的咸菜
腌菜時(shí)如果放鹽量不足,腌制時(shí)間不滿(mǎn)8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。