近日，四大糧商之一的嘉吉公司與Techstars和Ecolab共同合作，創(chuàng)辦了一個(gè)名為T(mén)echstarsFarmtoForkAccelerator的食品加速器，實(shí)現(xiàn)和更為安全和可持續(xù)的食品供應(yīng)生態(tài)鏈。Techstars是全球范圍內(nèi)企業(yè)家網(wǎng)絡(luò)組織，Ecolab則是水資源、衛(wèi)生和能源技術(shù)及服務(wù)方面的全球，三家不同行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍公司匯聚在一起創(chuàng)辦了該加速器。
項(xiàng)目申請(qǐng)將于1月8日正式開(kāi)啟，將重點(diǎn)關(guān)注那些能夠推進(jìn)食品生態(tài)系統(tǒng)關(guān)鍵進(jìn)展的初創(chuàng)企業(yè)，包括食品安全、農(nóng)業(yè)科技、消費(fèi)品和供應(yīng)鏈管理等等。首期計(jì)劃尋找10家前途的創(chuàng)新公司，成功進(jìn)入加速器項(xiàng)目后，來(lái)自于嘉吉、Ecolab的高管們將作為導(dǎo)師對(duì)初創(chuàng)公司進(jìn)行指導(dǎo)，并且獲得相關(guān)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面的幫助、全球的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和資本的支持。而且Techstars企業(yè)家網(wǎng)絡(luò)中也匯聚了不同的企業(yè)、導(dǎo)師、投資者及合作者，都將會(huì)從為期3年的項(xiàng)目中挑選具有潛力的初創(chuàng)公司，對(duì)其進(jìn)行幫扶及合作。
嘉吉公司的首席情報(bào)官JustinKershaw對(duì)初創(chuàng)企業(yè)表示非常歡迎，希望能在嘉吉和Ecolab的幫助下使創(chuàng)新的企業(yè)和人才能夠一展所長(zhǎng)，對(duì)于TechstarsFarmtoForkAccelerator也十分看好，“這種加速器能夠集中我們的精力和資源去塑造農(nóng)業(yè)的前瞻性技術(shù)，解決糧食系統(tǒng)面臨的重大挑戰(zhàn)”，同時(shí)嘉吉也與Techstars的合作看作是嘉吉內(nèi)部創(chuàng)新的一種新方式，通過(guò)內(nèi)部的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和外部的合作伙伴關(guān)系來(lái)共同促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展。
宜瑞安也開(kāi)始發(fā)起一個(gè)名為IngredionforEmergingBusiness的項(xiàng)目，旨在幫助新興的食品飲料公司高效運(yùn)營(yíng)，這個(gè)項(xiàng)目平臺(tái)會(huì)為企業(yè)家們提供擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和運(yùn)營(yíng)相關(guān)的資源，也會(huì)為開(kāi)發(fā)新趨勢(shì)的產(chǎn)品提供建議，并提供相關(guān)的配料解決方案。
此外，該項(xiàng)目還將部署一個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)，可以通過(guò)在線(xiàn)購(gòu)買(mǎi)一系列原料。IngredionforEmergingBusiness項(xiàng)目總監(jiān)EvanHyman陳述了這個(gè)項(xiàng)目的重大意義，企業(yè)家一般都具有多重身份，而這個(gè)平臺(tái)能夠幫助他們迅速地找到合作伙伴及資源，優(yōu)質(zhì)的原料和解決方案等，以此更快地將產(chǎn)品推向市場(chǎng)。
食品加速器和孵化器現(xiàn)在已經(jīng)成為大型食品公司的一種流行的創(chuàng)新方式，他們可以通過(guò)投資于初創(chuàng)公司獲得創(chuàng)造性的想法，在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)獲得健康性回報(bào)。今年夏天，雀巢公司就投資了一個(gè)加速器用以支持新興的食品和農(nóng)業(yè)初創(chuàng)企業(yè)。7月，LandO'lakes啟動(dòng)了一個(gè)食品孵化器，專(zhuān)注于幫助乳制品初創(chuàng)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，并與以植物為基礎(chǔ)的代乳產(chǎn)品進(jìn)行更好的競(jìng)爭(zhēng)。
著名酸奶品牌Chobani的食品孵化器已經(jīng)進(jìn)行多輪項(xiàng)目孵化，每家初創(chuàng)公司可獲得25,000美元的創(chuàng)業(yè)資金；金寶湯公司贊助AcreVenturePartners1300萬(wàn)美元，這家孵化器重點(diǎn)關(guān)注那些提供廚房設(shè)施、行業(yè)指導(dǎo)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和其他服務(wù)初創(chuàng)企業(yè)。
11月，康尼格拉和家樂(lè)氏與芝加哥地區(qū)的非營(yíng)利組織和其他投資者聯(lián)手，創(chuàng)建了一個(gè)名為T(mén)heHatchery的孵化器，占地67000平方英尺，計(jì)劃接待75家不同的食品公司——其中80%都是活力的零食公司。
此外，還有達(dá)能、通用磨坊、聯(lián)合利華、百事、可口可樂(lè)、泰森等大型食品公司都紛紛創(chuàng)建了自己的投資基金、加速器或孵化器項(xiàng)目，通過(guò)這些他們可以深入地了解新興品牌與市場(chǎng)，同時(shí)拓展自己的業(yè)務(wù)領(lǐng)域或產(chǎn)品線(xiàn)。
消費(fèi)者正逐漸接受小眾產(chǎn)品，這些規(guī)模較小的初創(chuàng)公司往往處于口味趨勢(shì)和創(chuàng)新的前沿，而大型食品公司通過(guò)幫助其發(fā)展壯大來(lái)了解其創(chuàng)新的秘訣，同時(shí)還能首先獲得這些創(chuàng)新的產(chǎn)品。