疫情期間，“宅”在家里抗疫成為人們的選擇。這個(gè)時(shí)候，每個(gè)家庭一定不能缺的就是食品，而且消耗量都很大，特別是像冷鮮肉類、速凍水餃、速凍湯圓這一類的速食品，因?yàn)楹唵我鬃�，存放時(shí)間長，需求量就更大。這些物資的市場供應(yīng)，除了一部分來自春節(jié)前的儲(chǔ)備，還有一部分就是在疫情發(fā)生之后，各類企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)緊急加工出來的。

王鳥昌今年65歲，是河南南陽后樓村村民，他家是建檔立卡貧困戶。今年春節(jié)這兩天，王鳥昌的心情變得越來越糟。

這些年，南陽引進(jìn)了不少農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，地里也從過去的種糧變成了種菜，還都是市場價(jià)值高的野菜。今年春節(jié)來得早，王鳥昌在節(jié)前收了一半，沒想到節(jié)后卻遇到了疫情。如果剩下的2畝多薺菜沒人收，新一茬兒蔬菜種不下去，王鳥昌家就可能會(huì)返貧。

比王鳥昌更發(fā)愁的，還有張震林。張震林流轉(zhuǎn)了幾千畝土地搞農(nóng)業(yè)種植，疫情一來，光是這一茬兒薺菜就有可能讓他損失慘重。

張震林所說的包文祥此時(shí)也正在發(fā)愁。包文祥的公司是一家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，有三條冷凍蔬菜生產(chǎn)線。隨著季節(jié)不同，他會(huì)收購農(nóng)戶種植的薺菜、洋槐花、蒲公英等時(shí)令蔬菜，經(jīng)過初加工，供應(yīng)給河南三全、思念、上海灣仔碼頭等等20多個(gè)大型企業(yè)。

包文祥的企業(yè)涉及1萬多農(nóng)戶，26000多畝土地，淡季用工100多人，旺季300多人。在當(dāng)時(shí)，沒有防疫物資，農(nóng)村道路都封了，農(nóng)民工出不了村，省內(nèi)外交通也不通暢，想復(fù)工，僅僅依靠自己一家小企業(yè)的能力根本實(shí)現(xiàn)不了。而面對這種情況，更著急的三全這樣的更大的龍頭企業(yè)。

河南是農(nóng)業(yè)大省，也是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工大省。隨著多年來的發(fā)展，蔬菜、糧食、肉蛋等農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)都可以在本省實(shí)現(xiàn)深加工，也出現(xiàn)了一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從田間地頭到群眾餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。

龐貴忠是三全食品公司原材料采購和運(yùn)輸?shù)呢?fù)責(zé)人。

疫情突然來臨，企業(yè)庫存很快將銷售一空，復(fù)工復(fù)產(chǎn)勢在必行�？墒鞘艽汗�(jié)假期和疫情雙重影響，幾家龍頭企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈幾乎都屬于停工狀態(tài)。

三全食品公司全產(chǎn)業(yè)鏈涉及20多個(gè)行業(yè)，4600多家中小微企業(yè)，關(guān)聯(lián)的農(nóng)戶有40多萬家。這些平日里躺在賬面上不為人關(guān)注的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，現(xiàn)在哪一個(gè)環(huán)節(jié)都可能成為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的難點(diǎn)。

春節(jié)還沒過完，這些龍頭企業(yè)就都把復(fù)工復(fù)產(chǎn)提上了日程，可是要想讓全產(chǎn)業(yè)鏈投入運(yùn)轉(zhuǎn)，僅僅靠企業(yè)自身的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

這些年，為了盤活資金，企業(yè)在原材料方面都是盡量追求零庫存。復(fù)工前，三全食品公司對庫存進(jìn)行了全面盤點(diǎn)，除了要打通蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條外，至少還有29家卡脖子的企業(yè)需要復(fù)工復(fù)產(chǎn)，才能企業(yè)生產(chǎn)基本恢復(fù)正常。河南省發(fā)展改革委在時(shí)間向各地市發(fā)了明傳電報(bào)，要求各地市協(xié)助這些中小微企業(yè)全面復(fù)工。

2月6日，包文祥的蔬菜加工流水線在地方政府嚴(yán)格的疫情防控下復(fù)工了。雖然在2月初因?yàn)閹滋焱９�，企業(yè)和農(nóng)戶有10%左右的損失，但也都在大家可以承受的范圍之內(nèi)，到3月底已經(jīng)有220名工人上崗，加工時(shí)令蔬菜1600多噸，為農(nóng)戶和企業(yè)挽回?fù)p失1000多萬元。

李賀是駐馬店一家塑料制品企業(yè)的負(fù)責(zé)人，與包文祥不同的是，李賀一開始復(fù)工意愿并不強(qiáng)。李賀的工廠有四五十名員工，是一個(gè)典型的小微企業(yè)，但卻是三全食品公司所列清單29家卡脖子的企業(yè)之一，主要生產(chǎn)速凍水餃、速凍湯圓包裝里的托盒。

李賀知道，在這個(gè)特殊時(shí)期企業(yè)需要有擔(dān)當(dāng)，不能因?yàn)樽约阂患彝９び绊懥苏麄�(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的食品供應(yīng)。在龍頭企業(yè)和地方政府協(xié)助下，李賀點(diǎn)對點(diǎn)地接回了員工，準(zhǔn)備了口罩等防疫物資，現(xiàn)在已經(jīng)是開足馬力滿負(fù)荷生產(chǎn)，產(chǎn)能比過去增長了一倍。

中小微企業(yè)在疫情的特殊時(shí)期，顧全了大局，克服了困難，及時(shí)補(bǔ)齊了供應(yīng)鏈短板，而這些龍頭企業(yè)也在中小微企業(yè)出現(xiàn)困難的時(shí)候伸出援手，特別在防疫物資、資金支持等方面體現(xiàn)出龍頭企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。

一家龍頭企業(yè)、一條全產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)活，不僅僅是了產(chǎn)業(yè)鏈條上企業(yè)、職工的經(jīng)濟(jì)效益，更是在保市場、保供應(yīng)方面起到了積極作用。疫情期間，隨著人們對食品需求的增長，三全這些企業(yè)在復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)能都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了去年同期。復(fù)工復(fù)產(chǎn)前，河南省發(fā)展改革委就通過國家發(fā)展改革委協(xié)調(diào)，為保市場供應(yīng)、恢復(fù)必要的物流運(yùn)輸做了準(zhǔn)備。

到3月底，三全公司已經(jīng)向湖北發(fā)送35萬件貨，合計(jì)3500噸。

平時(shí)，提起龍頭企業(yè)，大家想到的可能是它能帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力地方經(jīng)濟(jì)騰飛或者是擺脫貧困，但是疫情來臨，龍頭企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)卻有著特殊的意義，因?yàn)樗鼈円活^連著成百上千的中小微企業(yè)和農(nóng)戶，另一頭連接著市場穩(wěn)定供應(yīng)。大有大的擔(dān)當(dāng)，小有小的責(zé)任。這個(gè)時(shí)候，通過政府部門的協(xié)調(diào)組織，龍頭企業(yè)彰顯責(zé)任和價(jià)值，大家抱團(tuán)取暖，才能把產(chǎn)業(yè)鏈均衡帶動(dòng)起來，才能讓整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的大機(jī)器逐步走向正軌。